烘焙果泥果茸的做法,烘焙果泥果茸的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙果泥果茸的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙果泥果茸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宝茸果茸哪个口味最好吃？
2. 做慕斯用的成品果茸自己能用新鲜的水果熬制吗？怎么做？

宝茸果茸哪个口味最好吃？

宝茸果茸每个口味都好吃。

宝茸果泥是来自法国的天然顶级果泥,每种果泥口味皆严选各国最适合的水果来源及品种,秉持健原天然原则,不添加防腐剂、人工色素、浓稠剂等,符合现代顾客追求健康的饮食需求,尝起来带有天然果香味,绝对是果泥中的极品。

做慕斯用的成品果茸自己能用新鲜的水果熬制吗？怎么做？

当然可以自己做啦

果茸是很松散的果物颗粒，就相当于是速冻的果泥，自制的果茸就是将水果打成果泥以后，加入适量的白砂糖和水，按比例调成胶状，果茸在颜色、质感和口感都可以与新鲜果蔬媲美。而果酱比较稀绸，是用水果、糖、酸度调节剂混合凝胶物质制作而成，保存时间比果茸长。

果茸和果酱的区别是：果茸含糖量低，果酱含水量低。果茸一般用于制作慕斯、布丁、果汁等含糖量低、含水量多的甜品。果酱一般用于制作马卡龙夹心，果味奶油等含糖量高、含水量低的甜品。

以芒果为例：

芒果果肉 100g

白砂糖 25g

柠檬 半个

蜂蜜 10g（没有可不加）

芒果果肉打碎放入容器，加上白砂糖15g，冷藏2-3小时，析出果胶，拿出来加上剩下的白砂糖和蜂蜜，调成胶状，OK

这个当然可以自己做。超市能买，自己动手也能做，很方便不会太麻烦，而且还可以挑选自己喜欢的水果搭配，食材来说也会更加新鲜。

原料：新鲜水果、料理机、白砂糖、纯净水

制作第一步

将准备好的水果洗净，削皮处理。

第二步

选取适量切块

第三步

料理机打泥

第四步

将打好的水果浆对上白砂糖和适量的的水，调成认为适当的胶状即可（粘稠度按个人喜爱）

到此，以上就是小编对于烘焙果泥果茸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙果泥果茸的做法的2点解答对大家有用。