烘焙香甜玉米汁的做法,烘焙香甜玉米汁的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙香甜玉米汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙香甜玉米汁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米烘焙粉能做什么？
2. 甜品烘焙做法？
3. 蛋糕烘焙粉的用法？
4. 奶香玉米烙怎么做？

玉米烘焙粉能做什么？

调配中低筋面粉 。高筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，可用于制作泡芙、松饼等甜点；高筋面粉和玉米淀粉以1:1的比例混合，可用于制作饼干等甜点；中筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，可用于制作蛋糕等甜点。 

制作蛋糕或饼干时适量添加 。制作蛋糕时，玉米淀粉可以取代配方中20%的低筋面粉，使蛋糕口感更细密、外观更光亮；制作饼干时，玉米淀粉可以取代配方中10%的低筋面粉，使饼干口感更酥松。 

打发蛋清时添加 。玉米淀粉加入打发蛋清中的比例是蛋清的3%左右，即100克蛋清加3克玉米淀粉，可使蛋白霜的泡沫更有张力更稳定。

甜品烘焙做法？

蛋白糖作法

材料：2个蛋白，差不多80g，30g白糖，4g玉米淀粉，6g奶粉，一点橘子汁。

步骤：分离蛋白，加入橘子汁，白糖分三次加入，然后用打蛋器打发，有短小直立的尖尖就行啦，加入玉米淀粉和奶粉，切拌均匀，不要画圈圈容易消泡哦！装入裱花袋挤入烤盘。

烤箱：100度60min。

能轻轻松松脱离油纸就代表熟了可以出炉啦。

蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

蛋糕烘焙粉的用法？

调配中低筋面粉 。高筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，可用于制作泡芙、松饼等甜点；高筋面粉和玉米淀粉以1:1的比例混合，可用于制作饼干等甜点；中筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，可用于制作蛋糕等甜点。

制作蛋糕或饼干时适量添加 。制作蛋糕时，玉米淀粉可以取代配方中20%的低筋面粉，使蛋糕口感更细密、外观更光亮；制作饼干时，玉米淀粉可以取代配方中10%的低筋面粉，使饼干口感更酥松。

打发蛋清时添加 。玉米淀粉加入打发蛋清中的比例是蛋清的3%左右，即100克蛋清加3克玉米淀粉，可使蛋白霜的泡沫更有张力更稳定。

奶香玉米烙怎么做？

感谢邀请。甜甜的玉米是小朋友特别爱吃的，再加入牛奶混合在一起，做成玉米烙那就更加美味啦，下面我就详细说一下奶香玉米烙的制作方法。

所需食材:

玉米一根，白糖，牛奶，淀粉，糯米粉，植物油。

开始制作:

①先把玉米去掉皮，清洗干净以后锅中，加入清水，把玉米煮熟以后捞出来，取下玉米粒放入大碗中备用。

②把牛奶倒入玉米粒中，加入白糖搅拌均匀。

③再往牛奶和玉米里面加入糯米粉和淀粉，边倒边搅拌一下，不要放入的太多，直到把玉米粘连在一起就可以。

④打开电饼铛，底下刷上一层植物油，然后把玉米糊放入电饼铛中摊平，盖上盖子保持低档开始烙。

⑤烙制的过程中不停地打开盖子看一下，只要玉米粒连到一起，熟透就可以取出来，摆入盘中，切出自己想要的形状即可食用。

烹饪小提示:

⒈做玉米烙的时候玉米粒一定要提前煮熟才可以。

⒉放入淀粉和糯米粉的数量一定不要太多，否则煎出来看上去会很厚，只要把玉米粒粘在一起就可以啦。

⒊烙制玉米烙的时候，在电饼铛中也不要翻面，只要盖上盖子锁住水分，底部烙至金黄，熟透就可以取出。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，六个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3万人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于烘焙香甜玉米汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙香甜玉米汁的做法的4点解答对大家有用。