烘焙千层酥类做法大全,烘焙千层酥类做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙千层酥类做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙千层酥类做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生千层酥做法步骤？
2. 千层酥的烤箱做法？
3. 千层酥的做法，千层酥怎么做好吃，千层酥的家常？
4. 脆皮千层酥的做法？

花生千层酥做法步骤？

1· 准备：

高筋面粉 低筋面粉过刷一起

2· 开始：

高筋面粉62g 低筋面粉62g 细糖15g 全蛋3g 黄奶油13g 水65g放入搅拌缸——开慢速拌匀1分钟

3· 转中速打至面团成手套膜

4· 成光滑有弹性面团

5· 面团包上保鲜膜赶成长方形放 冷冻15分钟

（面团与片状酥油的软硬度要一致）

6· 台面撒粉——面皮放面粉上赶长方形——包入片状酥油

7· 双手交叉压面皮与片状酥油100g密合

千层酥的烤箱做法？

一、用料  

油皮：    面粉 200克 ，玉米油 70克 ，白糖 20克 ，清水 82克 

油酥：    低筋面粉 140克 ，猪油70克

馅料：    红豆沙 400克 

装饰：    鸡蛋液 适量 ，黑芝麻 适量

二、千层酥烤箱的做法步骤

步骤 1

先来做油皮，面粉，玉米油，白糖，清水倒入碗中搅拌均匀

步骤 2

揉成面团，覆盖保鲜膜静置备用

千层酥的做法，千层酥怎么做好吃，千层酥的家常？

材料：中筋粉200克 黄油90克 水60克 糖15克 蛋液 黑芝麻适量

步骤：将黄油加白糖一起融化掉放凉备用，用面筛把面粉过滤到放凉的黄油中，把面粉和黄油拌匀和成面絮，再稍微加点水和成面团，和好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟。

20分钟后把面团拿出来放到一块布上擀成大块，然后把它对折一次擀开再对折一次放到冰箱冷藏10分钟。（注意：酥皮面油量多，在常温中会越来越粘，为了更好的制作需要再次冷藏）

上面的步骤重复四次后，用刀切割成自己需要的形状即可，烤制烧刷上蛋黄液撒上黑芝麻，把烤箱底火调制200度、上火180度烤15分钟即可。

1.先将200克精粉加猪油100克和起，制成酥面备用。再把300克精粉倒入盆内，加75克猪油用手搓开，再倒入冷水和硬扎软，制成皮面备用。

2.将皮面与酥面上案，各揪成10个剂子，然后逐个用皮面剂包入酥面剂，用小擀杖擀成30厘米多长，6厘米多宽的薄片（越薄越好），然后用刀在面片上中间顺长划成两半，面上抹匀香油，逐个在手指上盘卷成圆形，然后再将露酥的一端翻出，下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖，中间撒一点京糕末即成。

步骤1.把25克油加50课面粉和成油酥，盖上保鲜膜松弛半个小时2.把剩下的材料混合加入20克白糖，加适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时3.把松弛好面团擀成饼状4.放入油酥5.包好擀成长方形6.然后均匀地撒上白糖7.把两边向中间折8.然后对折这是四折，要三次四折和做老婆饼一样9.三次四折好后把面饼擀开10.然后用刀切成块11.取适量的白糖放少许温水溶解12.把切好饼干痞放入烤盘

脆皮千层酥的做法？

用料：低筋面粉（T45） 90g，高筋面粉（T55） 150g，盐 8g，冷水 108ml，软化黄油 35g，起酥黄油片 200g，香草荚 1根，牛奶 200ml，蛋黄 3个，白砂糖 50g，黄油 15g，玉米淀粉 20g，吉利丁片 5g，淡奶油 100g

做法步骤：



1、先做酥皮，起酥黄油片包油纸敲打成17X13cm的厚片。



到此，以上就是小编对于烘焙千层酥类做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙千层酥类做法大全的4点解答对大家有用。