烘焙糯米粉馅做法简单,烘焙糯米粉馅做法简单窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙糯米粉馅做法简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙糯米粉馅做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 坚果馅做法？
2. 茯苓糕粉做法？

坚果馅做法？

制作坚果馅其实是一个相对简单的过程，主要就是将各种坚果打碎并混合调味。以下是一个基本的坚果馅做法：
首先，准备好所需的坚果，如核桃、杏仁、腰果等，并根据口味可以加入一些干果如葡萄干、蔓越莓等。将坚果去壳并清洗干净，然后放入烤箱中轻轻烘烤，使其释放出浓郁的香味。
接下来，将烤好的坚果放入绞肉机或用擀面杖压碎，注意不要打得太碎，保持一定的颗粒感，这样口感会更好。如果喜欢口感更加细腻的坚果馅，可以将坚果打得更碎一些。
然后，在碎坚果中加入适量的白糖、黄油或植物油，以及少量的盐或香料进行调味。搅拌均匀后，坚果馅就制作完成了。
最后，可以将坚果馅放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加凝固，方便后续使用。
这种坚果馅不仅可以用作烘焙食品的馅料，如坚果饼干、坚果蛋糕等，还可以作为面包或馒头的夹心，为食物增添丰富的口感和营养。当然，根据个人口味和需求，还可以对坚果馅的配方进行适当调整和创新。

坚果馅的做法可以根据不同的应用场景略有变化，这里提供一种通用的坚果馅制作方法，适用于制作月饼、汤圆、糕点等食品：

**简易坚果馅配方与步骤：**

**材料**：

1. 坚果（如核桃仁、杏仁、花生仁、腰果、黑芝麻等）：200克（可根据个人口味选择）

2. ：100克（酌情增减以调整甜度）

3. 熟糯米粉（或粘米粉）：50克（用于调节馅料的湿度）

4. 玉米油（或黄油）：50克（用于增加馅料的润滑度和香味）

5. 清水：适量（根据坚果吸湿性调整，可选）

茯苓糕粉做法？

1、将茯苓粉、面粉、糯米粉和少量泡打粉混合过筛，然后加入适量白糖混合均匀待用。

2、将发酵粉用温水化开后静置活化10分钟左右，倒入刚才混合好的面粉中搅拌均匀，再加适量清水搅拌成比较稠的面糊。

3、把面糊放在温暖处发酵至2倍大小，夏季通常发酵40分钟就足够了，冬季天冷时要适当延长时间或***取保温措施。蒸锅倒足量水开火烧水。

4、把发酵好的面糊分两次倒入模具中，倒入第一层面糊后，在上面铺一层豆沙，第二层面糊上面撒一层干果。

5、蒸锅烧开后放入模具，大火猛蒸25分钟即可出锅。

茯苓糕的做法步骤

1.食材白茯苓。

2.打磨机打成细粉备用。

3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

4.加入牛奶拌匀。

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.过筛成细腻的糕粉。

7.蒙上湿布饧至30分钟。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.猪油加热成液体。

1⃣️把粘米粉、糯米粉、茯苓粉、綿白糖混合過篩，慢慢倒入豆漿，攪拌成絮狀，接著用手輕輕揉搓成粉末狀，再過一次篩，過篩後的糕粉不要按壓，蓋上濕布備用。

步骤 2

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2⃣️先把豬油溶化，然後把干桂花、白芝麻和綿白糖依次倒入混合，內餡就做好了。

步骤 3

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3⃣️在模具裡舖上一張烘焙紙，先篩入一半量的糕粉，接著填入已經混合好的內餡，再把剩下的糕粉填滿模具，刮平即可。

步骤 4

茯苓糕，又名"复明糕"，是一种民间传统小吃，入口绵密软糯，小时候经常看到商贩推着小车，嘴里喊着"茯苓糕"，现在随着社会的高速发展，很少再尝到这种儿时的味道。

今天，老饭骨传人李元国带着改良版的茯苓糕来了，有层次，有融合，有传承，有技艺，轻轻咬一口，香气萦绕，掌握配方，小白也能上手！

食材：大米粉1斤、糯米粉1两、茯苓粉1两、牛奶600g、干桂花1两、芝麻、白糖、猪油

做法：

调制糕粉

到此，以上就是小编对于烘焙糯米粉馅做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙糯米粉馅做法简单的2点解答对大家有用。