新手烘焙美食无需烤箱吗,新手烘焙美食无需烤箱吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新手烘焙美食无需烤箱吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新手烘焙美食无需烤箱吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘培用电烤箱做面包必须用黄油吗?不用黄油可以吗?用家里炒菜的油？
2. 烘焙新手应该如何选择自己的第一个烤箱？
3. 专业烘焙用蒸烤箱还是纯烤箱？
4. 在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

烘培用电烤箱做面包必须用黄油吗?不用黄油可以吗?用家里炒菜的油？

用电烤箱做面包不一定用黄油，有些种类的面包也不需要黄油，比如法式面包的配料很最简单，只需要高筋粉、水、食用盐、酵母。有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。

做面包所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。

烘焙新手应该如何选择自己的第一个烤箱？

烤箱最重要的是温度是否稳定，一个烤箱温度不稳定或者温度分布十分不均，那么这样的烤箱都不要考虑，其次重要的是温度是否准确，误差是否可以接受，接下来再考虑烤箱的整体密闭性好不好，一般现在家庭烤箱门是双层玻璃的，密闭性都不错，这些如果都符合标准，那么就是一个好烤箱，其它一些***功能在实际操作其实作用不是特别大，看个人喜好进行选择

个人觉得美的还不错，在tb上买，300来块钱 吧，我自己买了一个，用了好几年了，当然我不经常用的。但是质量还是不错。下面我就分享下我的新手选烤箱观点

1、烤箱选择首先要根据厨房大小，预留的位置来选择。

2、量的话可以选择25-30l的就可以，适合新手进行练习，也可满足日常需要。10l太小了不用考虑。

3、烤箱品牌的选择，可以对比网上和一些达人测评来选择一款经济实惠又质量好的。

4、一般烤箱都会有温差，区别只在与温差大或者小。所以不必纠结温差。只要自己摸清楚自己烤箱温度就可以了。

5、综上所述，买烤箱一定要选择品牌的，有售后保障的，新手可以先从性价比挑选，等熟悉以后再慢慢往高层次发展。

专业烘焙用蒸烤箱还是纯烤箱？

专业烘焙建议使用纯烤箱，纯烤箱烤出来的面包蛋糕更好吃也更专业，而蒸烤箱是家用的一款多功能的厨房家电，它非常的方便而且特别是小户型的房子可以二合一的不占空间，也完全可以满足家里的日常蒸烤需要，但专业的烘焙还是建议使用专业的纯烤箱，最好使用隆基比较大的商用烤箱！

在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

用电饭煲做过的做过蛋糕，我家就没烤箱。

蛋糕，用电饭煲做

1主料：面粉，鸡蛋

2辅料：芝麻，葡萄干,糖

3先把鸡蛋，和蛋黄分离

4蛋白打发可以立住筷子 ，可以用蛋抽子手工打，要打30分钟，最好用电动打蛋器，方便快捷

5蛋黄和面粉加糖搅拌成糊

6把面糊慢慢加入打发好的蛋白里

7电饭煲底和壁涂食用油，然后倒入搅拌好的蛋白面糊，上面撒芝麻和葡萄干，按煮饭键，30分钟就有香喷喷的蛋糕吃了[赞]

可以的，做电饭锅蛋糕，就不用烤箱，用电饭锅就可以啦。

最近疫情严重，我也把开始试试做各种菜，电饭锅蛋糕，就非常适合在家做，也不用烤箱。

下面就是相关详细教程：

蛋黄蛋清分离。
蛋黄和面粉食用油，不断的搅拌成糊糊状。
蛋清加点柠檬汁或者醋，去腥味，再多加点糖。有打蛋器的最好，没有的就用矿泉水瓶子，不过搅拌有点手酸，不过也还是可以的。

两边蛋黄糊糊和蛋清泡泡，翻着拌着，直到两边融合。

这时候直接上电饭锅，蒸个40分钟就可以啦。

这个真的简单，不用烤箱，就可以做好蛋糕，大家在家可以试试。

下面是我做的视频，大家可以看看，关注评论转发关注，谢谢么么哒。

到此，以上就是小编对于新手烘焙美食无需烤箱吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于新手烘焙美食无需烤箱吗的4点解答对大家有用。