菠萝包做法烤箱烘焙用,菠萝包做法烤箱烘焙用什么材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝包做法烤箱烘焙用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝包做法烤箱烘焙用的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝面包烤箱做法？
2. 菠萝披萨烤箱做法？
3. 菠萝派烤箱做法蛋挞？
4. 手抓饼菠萝披萨的家常做法烤箱？

菠萝面包烤箱做法？

菠萝包放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火烘烤约20分钟。每家的烤箱“脾气”都不一样,快烤好时要在边上守着,注意观察上***况,均匀上色后即可出炉。菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。

菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,曾被香港专家定为“十大不良零食”。

菠萝披萨烤箱做法？

1，准备酵母，高筋面粉、黄油、盐、糖 、清水、芝士 、披萨酱 适量、胡萝卜、玉米粒、青豆、菠萝 。

2，菠萝切丁用盐水浸泡2小时左右，将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团。

3，加入黄油继续揉至扩展阶段，密封发酵至2-3倍大。

4，面团发酵的过程来备好馅料食材，锅烧开水，加入胡萝卜煮开，接着加入青豆和玉米粒煮断生，捞出沥水。

5，将发酵好的面团，拿出揉搓排气后，醒发10分钟；浸泡好的菠萝，洗净沥水备用。

6，用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮，铺入披萨盘内，用叉勺插些眼，同时200度预热烤箱5分钟。

7，刷上披萨酱，撒一层芝士，将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入，最后撒入一层芝士。

8，放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟。

菠萝派烤箱做法蛋挞？

用料

菠萝 350克

黄油 15克

玉米淀粉 10克

糖 30克

蛋 1个

蛋挞皮 12个

步骤 1

菠萝切小丁，准备黄油、糖和水淀粉(这里是大约12个菠萝派的量)

步骤 2

低筋粉，糖，盐，泡打粉混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋黄和冰牛奶。

捏成团，不要用力揉，避免出筋，装保鲜袋放冰箱冷藏一个小时菠萝切掉中间的硬芯，切成小块。

黄油放到锅里，小火化开。菠萝倒进去小火翻炒，一直炒。炒到菠萝汁差不多收干。

淀粉加低粉用两大勺冷水化开，倒进锅里和菠萝炒在。

冷藏好的面团切下三分之二，擀成薄片铺到派盘里，把边擀掉，用叉子戳孔。

铺一层油纸，放上派石，或者用黑豆红豆什么的代替，180度烤15分钟，至边缘上色，烤好放凉后把菠萝馅铺进去。

剩下的派皮也擀成薄片，切成条。表面刷蛋黄液，180度烤25分钟。

手抓饼菠萝披萨的家常做法烤箱？

 手抓饼菠萝披萨的家常做法如下：

准备材料：  

1. 手抓饼：2 张  

2. 菠萝：1 个  

3. 糖：适量  

4. 蜂蜜：适量  

5. 鸡蛋：1 个  

6. 奶酪：适量  

7. 熟芝麻：适量

步骤：  

食材准备：

半个菠萝 适量芝士碎 一张手抓饼

Step1---炒制菠萝馅

首先需要把菠萝切块炒制一下，这样做的目的是把菠萝的水分炒出来，口感也会更好一些，而且烤制的时候不会有水分溢出来，保证芝士的拉丝效果和口感。

炒制菠萝也是非常简单的，把菠萝削皮切小块用淡盐水冲泡清洗一下

不粘锅中放入橄榄油少许，倒入菠萝翻炒

炒3分钟左右的时候倒入2小勺白糖然后继续翻炒5分钟左右

2勺淀粉加入少许水搅拌均匀，倒入菠萝丁中快速翻炒勾芡。

盛出放凉备用（温热也可以用）

Step2---制作披萨

到此，以上就是小编对于菠萝包做法烤箱烘焙用的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝包做法烤箱烘焙用的4点解答对大家有用。