面包烘焙原料配比图解大全,面包烘焙原料配比图解大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙原料配比图解大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包烘焙原料配比图解大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 用面包机制做面包的最佳配料配比明细？
2. 面包的原材料分为几大类？
3. 配料干净的面包推荐？

用面包机制做面包的最佳配料配比明细？

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。

面包机的用法及面包的做法可以参照下列步骤：

材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克

步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）

面包的原材料分为几大类？

面包的原材料主要分为四大类：
面粉：是面包的主要成分，按蛋白质含量的不同，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。不同筋度的面粉会影响面包的口感和质地。
酵母：是面包发酵的关键，可以使面包体积膨胀，口感松软。
水：是面包制作中必不可少的成分，它可以使面粉中的蛋白质发生水化作用，形成面筋，同时也是酵母发酵的媒介。
盐：可以增加面包的风味，抑制细菌生长，调节面筋的强度，改善面包的色泽和口感。
除了以上四大类原材料，面包制作过程中还可能添加糖、油脂、鸡蛋、牛奶等辅料，以丰富面包的口感和营养价值。

配料干净的面包推荐？

马大姐手撕面包是比较想推荐给大家的，

这个面包整体它***用的原料非常的干净，配料表一眼就能看得出来。里面的味道也是非常的纯正，吃起来不会太甜，面包整体来说也是比较蓬松的。更重要的是他这个面包饱腹感很强值得购买

到此，以上就是小编对于面包烘焙原料配比图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙原料配比图解大全的3点解答对大家有用。