日式烘焙店怎么经营美食,日式烘焙店怎么经营美食店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式烘焙店怎么经营美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日式烘焙店怎么经营美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

谢谢邀请，我是叉叉骄子一个美食领域创作者。

• 浅烘焙
  

  
  （图片来源网络，侵删）

一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香、果酸、某些茶味都是这类豆的风味表现。

浅烘焙的“气味谱”主要由“酵催作用（Enzymatic）”的花草水果酸香味，以及美拉德反应初期的谷物味主导。因为烘焙度较浅，生豆所含的有机酸以及醛酯类芳香物，破坏程度最轻，很容易表现出来。另外，美拉德反应初期半生不熟谷物味也是浅烘焙豆常有的气味。

• 深度烘焙
  

  
  （图片来源网络，侵删）

所谓深度烘焙的咖啡指的是烘焙阶段中第二爆后的法式或意式烘焙的咖啡，由于咖啡烘焙程度比较深，深度烘培的豆子则更多表现与他的口感，咖啡的风味通常比较浓厚，如烟熏、巧克力 、木香会是这类豆子的风味表现，而且会伴随着厚重的口感。

做完一个咖啡店员，既然你已经表示了不喜欢深度烘焙的豆子，那么就推荐你耶加雪啡之类花果香毕竟明显的豆子。

到此，以上就是小编对于日式烘焙店怎么经营美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式烘焙店怎么经营美食的1点解答对大家有用。