烘焙原料什么是碱性食品,烘焙原料什么是碱性食品呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料什么是碱性食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙原料什么是碱性食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊？

做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊？

可可粉经“碱化”后将失去许多的抗氧化剂，如果想要吃的最营养，就要求原材料一定要用有机的、非碱化的可可粉，享受天然可可粉提供给我们人体的抗氧化剂。 相信我吧，绝对不会错的

做巧克力蛋糕，用天然可可粉就行，不一定非得是碱性可可粉

因为在制作巧克力蛋糕是多少都需要可可粉重的咳咳，只用来增加香气，因此使用天然可可粉就行，不仅好买原料，而且价格上也会便宜很多

两者材料制作出的巧克力口感差不多

到此，以上就是小编对于烘焙原料什么是碱性食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料什么是碱性食品的1点解答对大家有用。