日式烘焙美食介绍语言有哪些,日式烘焙美食介绍语言有哪些特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式烘焙美食介绍语言有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日式烘焙美食介绍语言有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

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• 浅烘焙
  

  
  （图片来源网络，侵删）

一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香、果酸、某些茶味都是这类豆的风味表现。

浅烘焙的“气味谱”主要由“酵催作用（Enzymatic）”的花草水果酸香味，以及美拉德反应初期的谷物味主导。因为烘焙度较浅，生豆所含的有机酸以及醛酯类芳香物，破坏程度最轻，很容易表现出来。另外，美拉德反应初期半生不熟谷物味也是浅烘焙豆常有的气味。

• 深度烘焙