涛之烘焙虎皮肉松卷做法,做虎皮肉的步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涛之烘焙虎皮肉松卷做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍涛之烘焙虎皮肉松卷做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虎皮沙拉肉松卷做法？
2. 虎皮香葱肉松蛋糕卷做法？

虎皮沙拉肉松卷做法？

虎皮沙拉肉松卷的做法如下：

1. 将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐、玉米油搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

4. 放入预热好的烤箱中，180 度烤 15 分钟左右，取出晾凉。

虎皮香葱肉松蛋糕卷做法？

— 食材清单 —

主料:鸡蛋5个

辅料:低筋面粉80g，细砂糖16g，牛奶60g，玉米油60g，肉松适量，香葱适量，沙拉酱适量，白砂糖60g

— 烹饪步骤 —

1· 牛奶，油，16g糖搅拌至乳化筛入低粉

2· 搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀

3· 62g白砂糖分三次加入蛋白打发，打发至小弯钩即可

4· 取1/3蛋白放入蛋黄液中搅拌均匀

5· 将所有蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀，倒入模具中，震出气泡

6· 面上撒上肉松，香葱末

1.

首先制作蛋糕体，蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化，加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀

2.

筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态

3.

蛋清加数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可，千万不要打发至硬性发泡。

4.

1、蛋黄分出加20g搅打均匀

2、加入油充分搅拌

3、再加牛奶充分搅拌

4、筛入低粉搅拌均匀

5、蛋清加白醋几滴

6、用电动打蛋器搅拌

7、至小泡泡时，加入10克糖，继续搅拌

8、出现大泡时再加入10克糖，继续打匀再加10克糖至干性发泡，即可拉出尖角

9、把1/3蛋白盛入蛋黄液中翻拌均匀

10、再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可，不要搅拌，以免消泡

用料：

低筋面粉 60g、玉米油 40g、纯牛奶 60g、鸡蛋 4个、白糖 45g、香葱 适量、肉松 适量沙拉酱 适量、白醋 几滴

做法步骤

1、玉米油 牛奶混合均匀

2、筛入低筋面粉 搅拌均匀

3、再加入4个蛋黄 混合均匀

4、4个蛋清 加两滴白醋 白糖分两次加入 打到大鸡尾状

5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀

6、再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀

7、倒入烤盘 撒柔软 香葱

到此，以上就是小编对于涛之烘焙虎皮肉松卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于涛之烘焙虎皮肉松卷做法的2点解答对大家有用。