烘焙面包沙拉酱有几种做法,烘焙面包沙拉酱有几种做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包沙拉酱有几种做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包沙拉酱有几种做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包专用沙拉酱买哪种好？
2. 沙拉煎饼酱绝密配方？
3. 沙拉酱配方？
4. 肯德基的沙拉酱做法？

面包专用沙拉酱买哪种好？

推荐“丘比”品牌的蛋黄酱和奶油酱。丘比是专业做沙拉酱的品牌。丘比沙拉酱取材于优质牛奶和鸡蛋，辅以欧洲标准的先进技术进行生产。蛋黄酱和奶油酱是其明星产品，口感香浓细腻丝滑，跟面包正配。

沙拉煎饼酱绝密配方？

用料：生抽 2勺 柠檬汁 1勺 糖浆 5克 黑胡椒 适量 芝麻酱 1勺 沙拉酱 1勺 熟鸡蛋黄 1个  

具体做法：所有东西加到一处，甩开膀子拌均匀。

现配现用，以防细菌滋生或变质

不要额外添加油脂，芝麻酱或者花生酱里就有油分，还是优质脂肪，甚好

如果没有芝麻酱花生酱，建议额外加橄榄油或者别的油脂，口感能更顺滑

沙拉酱配方？

沙拉酱做法配方如下：

准备材料：鸡蛋1个、色拉油120毫升、奶粉30克、白醋2克、白糖30克。

具体步骤：

1、我们先把油倒入锅中，用中火把油加热，当把筷子放入锅中，有小气泡迅速出现时，关火，把油放凉备用。一般我们选取无色无味的油做沙拉酱，效果比较好。

2、接下来把鸡蛋打入一个不锈钢的盆中，加入白糖，奶粉，先用筷子搅拌均匀，然后用打蛋器打发至蛋清融化。

3、这时候把锅中加入2碗清水，然后用中火把水烧至80度左右就行，这个水温足可以达到给鸡蛋消菌的目的，然后我们把装鸡蛋的盆坐在热水锅中，这就是为什么用不锈钢碗的原因了。接下来保持这个温度再把蛋液打发1分钟即可离开锅了。

4、现在我们往盆中加一勺的油，打发至油和蛋液完全融合。接着我们再加一勺油，还是继续打发，直到蛋液和油完全融合。然后我们重复这个动作，放油，打发，感觉到蛋液有点儿细腻黏稠时，倒入两克的白醋，打发至白醋与蛋液完全融合。

5、最后我们把剩下的油一勺一勺的全部加完，一直打发像这种比较细腻黏稠，而且有点儿拉丝的感觉时，这样沙拉酱就做好啦。

【沙拉酱】

食材:蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克，盐3克

【制作步骤如下】

1、把鸡蛋黄打入碗里，加入糖粉，用打蛋器将其搅拌均匀

2、用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，成浓稠的状态

3、这个时候我们加入少许的油，接着用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全的融合

4、继续少量的添加油，在一开始的时候，最好有足够的耐性，每次加入的油一定不要多，边加入边用打蛋器搅拌，就会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不带没有变稀，反而变得越来越浓稠，到加完大概70克油的时候，蛋黄糊已经浓稠到了

5、这个时候的酱太浓，不太好搅拌，添加一小勺的白醋进去，搅拌均匀，加入醋以后，碗里面的酱会变得稀一些，这个时候，我们再重复少量多次的添加油并搅拌的这一个过程

6、当将酱变得比较浓稠的时候，又添加一勺白醋，重复这个过程，直到油和醋都添加完，沙拉酱就做好啦

7、成品

肯德基的沙拉酱做法？

原料：胡萝卜、西芹、黄瓜、甜玉米、玉米沙拉酱。

准备材料，胡萝卜切成0.5-0.8cm3，西芹粒0.7-0.9cm3，黄瓜粒0.5-0.8cm3，玉米选用刚***摘的新鲜嫩玉米，剥粒。

制作：1000克混合蔬菜加入250克玉米沙拉酱，搅拌均匀，保鲜膜密封容器，放入冷藏冰箱，腌制至少1小时，使沙拉入味。然后就OK了。KFC的玉米沙拉酱偶不知道是怎么弄出来滴，不过可以提供偶自己的做法。沙拉酱，也就是色拉油、白醋/柠檬汁等原料混合出来的。通常里面还有盐，胡椒，为了突出奶味，你可以加入纯牛奶，或者是炼乳。上面的一般人们称之为‘轻’沙拉酱。

具体的做法一般是油醋比例3：1，然后自己可以加入时令水果果汁或果泥，根据自己的口味可以适当调整的。最好是“醋中滴油法”边缓慢倒油边搅拌。然后再加入自己喜欢的原料

到此，以上就是小编对于烘焙面包沙拉酱有几种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包沙拉酱有几种做法的4点解答对大家有用。