烘焙冰皮紫薯月饼的做法,烘焙冰皮紫薯月饼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙冰皮紫薯月饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙冰皮紫薯月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥紫薯肉松月饼馅的做法？
2. 介绍紫薯月饼的作文？
3. 紫薯糯米红豆月餅做法？

芋泥紫薯肉松月饼馅的做法？

将鸡蛋、蛋黄分离，蛋黄放在大碗里，加入玉米油牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉。

步骤 3

搅拌成无颗粒细腻的面糊。

步骤 4

白砂糖分三次加入到蛋白中，打发蛋白至干性偏湿，也就是提起打蛋头，稍微有一点弯钩。

步骤 5

先将三分之一蛋白糊加入蛋黄霜中翻拌均匀。

步骤 6

介绍紫薯月饼的作文？

紫薯去皮切片上锅蒸熟，用勺子压碎。

放料理机打碎（加少许水，水多了等下炒制时间就得长了

不粘锅放上适量花生油，紫薯泥下锅炒，加上适量多的白砂糖，根据自己喜欢的甜度加。

炒干，做月饼馅最好要炒得硬些，不然不好包，馅料湿度大的话月饼也容易烤裂。冷却后装保鲜袋里放冰箱冷藏一小时会更好。

制作月饼皮，你也可以先做皮料再炒馅，随自己习惯都可以，糖浆，花生油，枧水，奶粉，面粉混合盖上保鲜膜静置一小时以上。

我做的是75克月饼，饼皮每个分的25克，馅料50克，也可以根据自己喜欢来进行皮和馅的配比。

饼皮放手上压薄，把紫薯馅放上。

收口包好，滚些面粉，防止粘膜放进模具

月饼膜具里撒上些面粉把面团放进去，模具倒在案板上，用均衡力量推压把月饼胚顶住案板压实。

倒出来脱模

中秋节是全家团聚的子,今年我决定和妈妈一起动手做月饼,与家人一起分享。我们要做紫薯月饼。准备的材料有:紫薯、豆沙馅和盐鸭蛋黄。妈妈先蒸了两个紫薯,随后由我将这两个蒸好的紫薯压成了紫薯泥。这活看着简单,但实际做起来并不是那么容易的。我想了个办法,把蒸好的紫薯放在保鲜袋里,用擀面杖使劲的擀,费了好大的劲儿,终于做成了紫薯泥。

紧接着,我们又用豆沙馅儿裹住咸蛋黄,揉成一个小球,这样一个豆沙蛋黄馅儿就做好了。接下来,我取了些紫薯泥,同样揉成球状,再压扁,把做好的豆沙蛋黄馅儿填进皮里包起来。就这样,一个月饼半成品就做成了。最后,我把做好的月饼半成品放 了模具中,一压,一个扁扁的可爱的月饼就新鲜出炉了。在这个月圆之夜,合家团圆的日子,坐在院子里欣赏美丽的月景

紫薯糯米红豆月餅做法？

我经常用紫薯、蔬菜汁、糯米粉和红豆沙制作月饼。自己制作的月饼不但漂亮，而且味道鲜美，胜过超市里买的。现在把制作过程给大家介绍一下。

1.先将紫薯去皮，洗净，上锅中火蒸熟。

2.将紫薯用料理机打成泥，或者用勺子压成泥过筛，加入适当的纯牛奶和糯米粉（我用料理机把糯米打成了粉）活成面团。

2.把菠菜、胡萝卜用料理机分别榨汁，加入一些白糖，放入糯米粉和成面团。（这里要注意把蔬菜汁烧开进行和面）。

3.豆沙和紫薯糯米面团按照4:6的比例分别搓成团。我是模具是50克，所以豆沙20g:紫薯30g，紫薯糯米团压扁做成饼皮，将豆沙馅包好。

4.放入模具，成型，上锅蒸二十分钟即可。

食材明细：紫薯，糯米粉 ，红豆，白糖 ，牛奶。

制作步骤：

1.红豆提前一晚泡好，紫薯煮熟。

2.红豆煮烂， 干水， 加牛奶， 白砂糖 ，搅拌成型。

3.加煮好的紫薯去皮 搅碎加糯米粉 和成面团，4.紫薯面团 擀成中间厚周围薄的面皮，包豆沙馅， 用月饼模压实。

5.上锅蒸15分钟，立即打开锅盖拿出来就完成了。

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到此，以上就是小编对于烘焙冰皮紫薯月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙冰皮紫薯月饼的做法的3点解答对大家有用。