烘焙美食做法最简单不需要黄油,烘焙美食做法最简单不需要黄油和黄油

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食做法最简单不需要黄油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食做法最简单不需要黄油的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙无黄油用什么代替羊油可以吗？
2. 烘培面包的时候怎样做才会酥软，黄油可以用橄榄油或花生油代替吗？
3. 做烘焙时，黄油可以用食用油代替吗？哪些地方需要注意？
4. 黄油除了做饼干还能做什么？

烘焙无黄油用什么代替羊油可以吗？

不能，只有所谓的羊油面包可以使用羊油，原配方中是用什么油就尽量使用规定种类，要不就用相近的油脂代替，代替的原则是口味接近，或效果接近，性质接近，要么就是无色无味（气味色泽都很淡），羊油的性质和黄油不同，熔点也不同，气味就更不相同，所以不能替代。

烘培面包的时候怎样做才会酥软，黄油可以用橄榄油或花生油代替吗？

黄油一定不能用别的油代替，尤其是橄榄油、花生油这种有味道的，做出来的面包味道会不正。

软的话，主要是你发酵的程度够不够，配方里的面、黄油、鸡蛋、水的比例对不对。

一般发酵都是两次，第一次28度，发酵1小时；然后塑形；在38度，发酵4分钟；再烤~

做烘焙时，黄油可以用食用油代替吗？哪些地方需要注意？

一般用无异味的植物油就可以了！但是风味上，不如黄油来得好！还有一种叫做植物黄油的，可以用来替代，但是那个是有反式脂肪酸，这个在人体内不是怎么好代谢的，建议不要用！希望帮到你。

大家在做烘焙时候感觉黄油热量太高想用植物油来替代，是否可行呢?其实做饼干为了保证松脆的口感，需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的，但是做面包可以替换的，下面给大家做详细介绍。

为了保持饼干松脆的口感，需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的

如果制作的食物不需要打发黄油，那你也可以用植物油代替，但味道上还是会有所不同。

我做面包，蛋糕从不用黄油，一直用植物油，量吗，需要自己多尝试。

整体来看：

1、面包：用植物油替代的话，植物油在面团搅打一开始就加入，而不像黄油那样***用‘后油法’(即面筋形成后再加入黄油)。另外，植物油的量要减少。以吐司为例，原配方中黄油10%，植物油就改为8%;原配方中水65%，改为60%。其他面包，水、油比例另算。

2、饼干：不需要打发的黄油，可以用植物油代替。

所以大家以后在做烘焙时植物油代替黄油要看具体的实际操作来定的。

爱生活，爱美食，我是柚子，关注我，一起感受生活的美好。

可以，但是最好不要用食用油代替。

黄油是固态油脂，具有可打发的特性，打发的黄油可以起到膨松剂的作用，让蛋糕或饼干的阻止膨松。所以，在这类场合下，黄油是不能用食用油代替的。当黄油作为单纯的油脂添加进配方的时候，是可以用食用油代替的，比如传统法制作的麦芬蛋糕，无论使用食用油还是黄油都可以。顺便提一句，西点的配方讲究精确，大部分情况下每种配料都各司其职，起到专有的效果。当你对其不了解时，最好不要轻易用其他材料代替，否则可能直接影响制作的成败。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油除了做饼干还能做什么？

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。黄油的主要成分是脂肪，其含量在80%~83%，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油导致的贫血症状。

适者人群：一般人均可食用。孕妇、肥胖者忌食，每次10~15克即可。

1⃣做柠檬派

材料：细面粉、柠檬派的奶油馅、3只鸡蛋

黄油、鲜柠檬汁、白砂糖、鲜奶油

做法：1.首先把黄油软化，量好的面粉，把糖、黄油、鸡蛋搅拌，揉成面团。铺成饼后用牙签扎几个洞透气。放入烤箱烤15分钟。

2.把鸡蛋、奶油、鲜柠檬汁、黄油放一起搅拌再倒进烤好的饼里放在烤箱，烤三十分钟即成。

2⃣三明治

材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油

做法：1.将鸡蛋煎成薄饼，放在一旁

从传统意义上说黄油应该和什么什么搭配比较好，但我觉得没有规定说黄油一定要搭配什么。因为现在的社会比较适合混搭和创新，大众都在找新的创意和口味，你做出来的东西适合大众的口味这就是成功的。所以你家里的黄油很多你可以尝试着自己摸索去做做看，说不定你又发明了一个新的独特的口味。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

一、三明治材料：

切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油做法：

1、将鸡蛋煎成薄饼待用

2、将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片

3、在面包上涂上适量黄油

4、摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包

5、然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充的渗透到面包里面。

二、什锦土豆泥

材料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。做法：把土豆[_a***_]洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

哈喽大家好我是陈艳很高兴来回答这个问题，黄油煎虾啊这个很好吃还做法简单，准备好大虾，虾线用牙签挑出出去，背后改刀容易入味，料酒，生抽，葱姜，花椒腌制10分钟，准备平底锅黄油下锅化开，虾放进去煎，煎至两面金黄就可以出锅了装盘了，美味的黄油煎虾就做好了

到此，以上就是小编对于烘焙美食做法最简单不需要黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食做法最简单不需要黄油的4点解答对大家有用。