雀巢烘焙淡奶油做奶冻的做法,雀巢烘焙淡奶油做奶冻的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雀巢烘焙淡奶油做奶冻的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍雀巢烘焙淡奶油做奶冻的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻的淡奶油还可以做奶冻吗？

冷冻的淡奶油还可以做奶冻吗？

经过冷冻的淡奶油，其分子结构遭到破坏，会由油包水状态变为水包油状态，通常会呈现豆腐渣状，不再有绵密的口感，严重的还有出现奶油固体化现象，严重影响打发，而且期中的蛋白质脂质等营养物质流失严重，不适合食用，所以更别说做奶冻了。

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