新手烘焙教程老北京糖油饼的做法,老北京糖油饼的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新手烘焙教程老北京糖油饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新手烘焙教程老北京糖油饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖油饼儿怎么做？
2. 糖油饼是怎么做的？
3. 炸糖油饼家常做法？
4. 白糖烙饼的做法？

糖油饼儿怎么做？

材料

小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克

做法

1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。

2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。

步骤 1盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和标准粉混合均匀步骤 2将其和清水混合揉至无干粉状后表面刷油醒15分钟步骤 3将面团边缘向中间折叠一遍步骤 4叠好后再醒10分钟步骤 5重复3-4步，再折叠一次后再醒十分钟后先分出200克备用，余下的面团均分成10份左右步骤 6把预留的200克水面和绵白糖混合步骤 7加入干面粉揉成面团后表面刷油备用步骤 8将和好的糖面分成和水面相同的份数，取一块糖面放在水面上面步骤 9将糖面和水面擀成圆薄饼步骤 10用刀在擀好的薄饼上划出3道刀口步骤 11锅内热油，油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中步骤 12炸至糖面变色后再翻面至炸熟，捞出控油制作完成

糖油饼是怎么做的？

制作步骤

1.将面粉倒入容器中，加入水和盐，混合均匀成面团。

2.面团醒发大约30分钟。

3.取一小部分面团，加入适量的油和糖，揉匀成糖油馅。

4.将面团分成若干小剂子，每个剂子擀平后放上糖油馅。

5.将包有糖油馅的面团对折，捏紧边缘，形成半圆形。

6.在平底锅中加热适量的油，待油热后放入糖油饼。

7.小火煎至两面金黄，糖油饼膨胀鼓起即可出锅。

所需材料：

低筋面粉、白糖、色拉油、水、玫瑰花瓣（或者其他花瓣，可选）

制作步骤：

1. 将低筋面粉、白糖、色拉油、水按照2:1:1:1的比例混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟左右。

2. 醒好的面团分成若干个小面剂，每个面剂擀成薄片，然后在薄片上放上玫瑰花瓣或者其他花瓣（可选），再用擀面杖轻轻滚一遍，使花瓣贴在面饼上。

3. 用刀将面饼切成小块或菱形，再用牙签在面饼上扎些小孔，以便烤制时不会起泡或变形。

4. 烤箱预热至180度，将面饼放入烤箱中烤制10-15分钟，烤制时间根据面饼的大小和烤箱的温度而定，烤制至金***即可。

5. 取出烤好的糖油饼，晾凉后即可食用

炸糖油饼家常做法？

材料：面粉500g，泡打粉2g，酵母粉2g，盐3g，水350g，糖和面2：3

做法：

1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软那种感觉就好，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿

2、红糖放入碗中用一点水调开放入干面粉揉成红糖面团，糖与面粉比例2：3的量，能揉成巧克力颜色的面团就可以

3、在发好的面团上抹些食用油放在案板上，案板和擀面杖也抹上油，然后从两块面团上各切下一小块面，叠在一起抹点油以免擀开的时候粘手，擀开后用刀在面饼上划两下，下锅炸。

白糖烙饼的做法？

食材：面粉150g芝麻30g

白糖20g

具体步骤：1. 面粉加一勺糖。

2. 一边加水一边拌，拌到这个程度就可以揉啦。

3. 揉到面光盆光手光，盖上盖子醒十分钟。

4. 有点粘手撒点干面粉。

5. 分成四份。

6. 炒香的黑芝麻和白芝麻稍微冲碎，加上白糖拌匀。

7. 取一块面皮包上馅儿。

8. 像包包子一样。

到此，以上就是小编对于新手烘焙教程老北京糖油饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新手烘焙教程老北京糖油饼的做法的4点解答对大家有用。