品牌实训烘焙行业分析怎么写,品牌实训烘焙行业分析怎么写的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品牌实训烘焙行业分析怎么写的问题，于是小编就整理了5个相关介绍品牌实训烘焙行业分析怎么写的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙店现状和痛点？
2. diy蛋糕店竞争对手优势和劣势？
3. 蛋糕店经营风险预测及规避措施？
4. 甜品师的职业优缺点？
5. 创业烘焙、咖啡店、西餐厅哪个更有前景？比较纠结，有没有专业人士给分析一下？

烘焙店现状和痛点？

烘焙店的现状：

1.烘焙市场规模巨大，增长势头远超全球烘焙食品行业市场的规模增速

2.国内品牌众多，竞争激烈，稳定市场格局尚未形成

3.一线及新一线城市市场饱和度偏低

4.安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势

烘培的痛点：

1.市场：品牌众多，但产品差异化小，竞争激烈且同质化现象严重。

2.产品：保质期短，损耗高。网络爆款品牌和种类存在时间较短，无法长期留存客户。

3.成本：门店分布商圈化，房租、设备、用工等开店成本高。专业技能学习，培训周期长

烘焙店现开的人越来越多，竞争力越来越强，要求越来越高，国家规定的所有要求越来越严，卫生严格，食品监督，证件齐全，店面规范，顾客的要求是物美价廉，品种丰富，五花八门，琳琅满目，随时改变各种各样花样，层出不穷，进价高，出售低，利润少，规模大，要品牌，服务好。

diy蛋糕店竞争对手优势和劣势？

1.优势：蛋糕的造型时尚多变、色彩绚烂多姿，多元产品线，产品囊括烘焙行业当前最流行的款热销单品。

2.劣势：蛋糕的知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体，而且蛋糕店的规模偏小，不能容纳大批消费者，竞争力不够强。

DIY蛋糕店竞争的对手其实就是同类的这种蛋糕店，你的优势就是可能要比别人做得更好或者是送达时间更快或者是更好。在新区最主要一个地方就是一个人脉，还有一个商圈。

蛋糕店经营风险预测及规避措施？

风险：前期投入过大风险，蛋糕店加盟风险，定位模糊风险；

对策：选对的，别选贵的，节省前提投入成本用在日后的蛋糕店运营之中才是王道，要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断；要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。

甜品师的职业优缺点？

甜品师的优点是做产品时要胆大心特别细，因为做产品时用的食材都是按克称，称的过程中要精准，做出来的食品才好爱精美品质才高味才美，才会受顾客喜爱和回购，利润也高，看到顾客满意的吃自己也开心。

缺点是上班时间过长，产品的保质期短容易过期，浪费多损失也多，并且要不断学改变和不间断的创新出新的品种和花样，随时要满足顾的需求。

甜点，不论从精致的摆盘，还是细致入微的细节打造，都需要十足的耐心和一双巧手。女生在这方面，大多心灵手巧，与男生相比占有很大趋势。

再者，甜点师大都在酒店或者是甜点店工作，工作环境干净整洁，没有刺鼻的油烟，也没有嘈杂的机器声，只有满屋子的面包香，非常适合女生工作。缺点就是吃多了容易发胖

创业烘焙、咖啡店、西餐厅哪个更有前景？比较纠结，有没有专业人士给分析一下？

应该这样说，你在那个行业里拥有的***多，你对那个行业了解的比较深，你就做那个行业。

在这里要特别指出的是，餐饮行业是一个大行业。在这个大行业里又细分成很多小行业，中餐店，西餐店，烘焙店，饮料店，咖啡店等等。每种都有自己独特的经营方式。隔行如隔山 ，在这里同样适用。西贝携巨资进军烘焙行业，最后也铩羽而归，就很好的说明了这个问题。

这就像练武术，你罗汉拳，洪拳，咏春拳，形意拳，太极拳有一种练的好，我相信，你说你全都练的好，可能也只能在***里找找了，当然网上这种“***”还是很多的。

餐饮行业目前在大洗牌。技术，管理，资金你看你拥有那种***，你就做那种类型的餐饮，都没有你就要仔细想想要不要从事这个行业了。

到此，以上就是小编对于品牌实训烘焙行业分析怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于品牌实训烘焙行业分析怎么写的5点解答对大家有用。