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什么朗姆做烘培最适合?
主要看酒精度,40度左右为佳。低于也好,不能太高。 朗姆酒和点心或甜的烘焙制品是非常理想的搭配。朗姆酒的颜色从无色到黑棕色均有,而在烘焙中,黑朗姆酒无疑是最佳的选择,因为其风味最佳。
黑朗姆(Dark Rum),又称红朗姆,在生产过程中需加入香料汁液或焦糖调色剂,酒色较浓,酒味芳醇。
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