烘焙美食制作蝴蝶酥的方法,烘焙美食制作蝴蝶酥的方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食制作蝴蝶酥的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食制作蝴蝶酥的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？
2. 怎么做蝴蝶酥？
3. 蝴蝶酥最正宗的做法？

【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？

主料：牛肉松80g、绿豆沙200g；辅料：水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条

1自制的牛肉松称出来需要的量

2自己刚刚炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里

3揉到一起，拌成均匀的馅料

4用长方形的模具把馅成型备用

5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁

6过滤出胡萝卜汁

7做水皮：配方为：胡萝卜汁40克，葡萄籽油30克，高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁，加入油，搅拌均匀

8加入高筋粉

9和成黄金水皮，盖上保鲜膜饧半小时以上

怎么做蝴蝶酥？

蝴蝶酥的做法

1.制松酥面团：将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料、水全部倒入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。

.成型：

2将松酥面团称45克搓圆，用手按扁，再用擀锤擀成直径8厘米的扁圆形，将圆坯由中线折叠成半圆形。右手执一木梳在半圆上按上二组三条相互交叉的斜直线印，夹角约为45°，形成等距的梭形块印。然后用左手二指顶住半圆直线中心，右手执梳以梳前缘边在半圆弧上抵陷三个小凹痕，中心一个凹痕在圆弧中心，另二个凹痕等距，再在等距凹痕处按一道与半圆直径平等的梳印即可．

3.烘烤：炉温200℃，时间约为10分钟，烤熟即可。

1· 把面粉，糖，水，35克黄油混合在一起

2· 揉成面团，放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟

3· 把180克黄油擀成薄片做酥皮，也放入保鲜袋然后放入冰箱松弛20分钟

4· 把面团擀成黄油的3倍大

5· 然后左右两边包起来，再次装入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟，这样重复3次

6· 然后拿出面团，擀成薄片，然后涂上清水，撒上砂糖

7· 从两边卷起来，再次放入冰箱20分钟

8· 然后拿出切片，放入烤盘，烤箱190度预热，然后放入烤箱底部第二格，烤20分钟，就可以啦

9· 拿出放凉了记得装入保鲜盒哦，避免受潮

材料

低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量

做法

1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合

2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。

蝴蝶酥最正宗的做法？

原料：法式酥皮 (200克)

砂糖 适量

步骤

1/5

准备好所有食材，先把法式酥皮擀成3毫米厚的面片

2/5

在法式酥皮翻面，撒上适量的砂糖

3/5

只手从两边卷起来汇合，也可以从一边向中间卷，然后再从另一边卷至中间

蝴蝶酥的做法

1.制松酥面团：将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料、水全部倒入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。

.成型：

2将松酥面团称45克搓圆，用手按扁，再用擀锤擀成直径8厘米的扁圆形，将圆坯由中线折叠成半圆形。右手执一木梳在半圆上按上二组三条相互交叉的斜直线印，夹角约为45°，形成等距的梭形块印。然后用左手二指顶住半圆直线中心，右手执梳以梳前缘边在半圆弧上抵陷三个小凹痕，中心一个凹痕在圆弧中心，另二个凹痕等距，再在等距凹痕处按一道与半圆直径平等的梳印即可．

3.烘烤：炉温200℃，时间约为10分钟，烤熟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食制作蝴蝶酥的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食制作蝴蝶酥的方法的3点解答对大家有用。