烘焙原料棒子酱怎么做,烘焙原料棒子酱怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙原料棒子酱怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料棒子酱怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 棒棒馍酱料配方？
2. 酱焖棒子骨正宗做法？
3. 上海特色排骨年糕怎么做？

棒棒馍酱料配方？

酱的调制

 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成。

1.把少许干花椒叶和小茴香用小火炒香（花椒叶是好吃的关键，如果实在没有就不加了，可不敢加花椒哦）

2.捣碎 

3.盆中加入面粉和玉米面粉（注意是玉米面粉，不是淀粉，如果没有就全用中筋面粉）

4.加入盐和泡打粉拌匀

5.打入一个中等大小鸡蛋

6.加入20g菜籽油

7.用30g左右的水溶化四分之一小勺酵母

8.慢慢加入面粉中用手搅拌和面，成较为硬的面团

9.盖上保鲜膜醒发30分钟

10.再次揉匀揉光后擀成8mm左右的长方形厚片

酱焖棒子骨正宗做法？

食材：

三斤棒骨

葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、料酒、冰糖40g

两勺生抽、四勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱 一罐啤酒

步骤

准备三斤大棒骨，冷水下锅加葱姜料酒煮沸。煮开后捞出，冲洗干净沥干水分备用

锅内放少许油，小火加热，加入40g左右冰糖，小火炒到融化关火，继续炒到微***

放入棒骨，翻炒上色

加入生姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果稍微翻炒下

加入两勺生抽、四勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱，翻炒均匀

上海特色排骨年糕怎么做？

说到年糕，人们一般会条件反射地想起棒子剧里的炒年糕，红呼呼的一盘素年糕，还要被男女主角们超级浮夸地称赞为人间极品，然后开始互相喂来喂去撒***。

每次看到这种桥段，壹周君都会第一个站出来表示不服，当然不是因为壹周君至今为止仍是单身狗（其实是），而是因为在我天朝魔都，还有比这种年糕好吃一百倍而且能大大满足（吃）***（望）的绝品——上海排骨年糕。

正宗上海排骨年糕里有年糕，有肉，还有味道浓郁的酱汁，分分钟甩韩式炒年糕十条街好吗！

原料： 梅肉带肥排骨4片，宽扁年糕8片，鸡蛋2个，料酒10g，高汤150g，蚝油10克，白糖10克 ，生抽5g，菱粉10g，面粉10g，生抽10g，白糖5g ，葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉适量。做法：

1、肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。

2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。

3 、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。

到此，以上就是小编对于烘焙原料棒子酱怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料棒子酱怎么做的3点解答对大家有用。