大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱美食烘焙蛋糕胚怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关烤箱美食烘焙蛋糕胚怎么做的解答,让我们一起看看吧。
烤箱蛋糕胚做法?
食材:
低筋粉 82克、鸡蛋 5个、糖(蛋黄糊) 19克、糖(蛋白) 48克、牛奶 38.5克、玉米油 38.5克
步骤:
1、蛋清分离,备用。
怎样用烤箱做蛋糕坯子?
将打好的蛋白和蛋黄部分分两次搅拌均匀,注意翻拌的手法,动作要快,时间不能太长,否则容易消泡。将打好的蛋糕糊倒入一个6寸的模具中,一个模具约为230克,放入预热至170℃的烤箱中,烤制28分钟左右,直到表面呈金***。
出炉后,震一下模具,放在晾网上倒扣,待完全凉透后,再进行脱模。
蛋糕胚做法烤箱六寸?
3、蛋黄中加入玉米油、糖,搅拌均匀,充分乳化。
4、倒入牛奶继续搅拌。
5、筛入混合好的低粉和玉米淀粉。
1,备5个鸡蛋。2,蛋清蛋黄分开。3,蛋黄打散加入一块黄油继续打到黄油容化。4,蛋黄液中筛入面粉打成糊状。5蛋清用打蛋器打成海棉状。6,海棉状蛋清分次加入面糊中拌勻。7,面糊倒入模具中。8,放入烤箱设置200度。9,蛋糕做好了。
到此,以上就是小编对于烤箱美食烘焙蛋糕胚怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱美食烘焙蛋糕胚怎么做的3点解答对大家有用。
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