烘焙美食教程用淀粉怎么做,烘焙美食教程用淀粉怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程用淀粉怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙美食教程用淀粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙中玉米淀粉可以用什么代替？

烘焙中玉米淀粉可以用什么代替？

玉米淀粉可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、甘薯淀粉代替。

1、绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

2、马铃薯淀粉是目前家庭常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

可以用小麦面粉。

小麦粉是把小麦磨成细粉制成的。 与玉米淀粉不同,小麦粉含有蛋白质和纤维,以及淀粉。这意味着你可以用玉米淀粉换面粉,但你需要更多的玉米淀粉才能达到同样的效果。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程用淀粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程用淀粉怎么做的1点解答对大家有用。