烘焙美食手撕面包怎么做,烘焙美食手撕面包怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食手撕面包怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食手撕面包怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕面包的做法最正宗的做法窍门？
2. 家庭怎样自制手撕面包？
3. 手撕面包的家常做法？

手撕面包的做法最正宗的做法窍门？

材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量

1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉

2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用

3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵

4.发酵至两倍大

1. 盆里先放牛奶、鸡蛋

2. 然后依次放盐糖，注意盐和糖分开放，放面粉，奶粉，酵母粉等，揉成光滑的面团，再放入

3. 揉成光滑的面团，

4. 静候发酵到两倍大

5. 取一半面团，擀成圆饼，黄油两倍大

6. 黄油放在中间，

7. 右边折过来

8. 左面折过来，接缝处面团捏紧

9. 将面横过来，

10. 继续折三折

手撕面包的做法最正宗做法窍门如下

1、将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。

2、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟。

3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。

家庭怎样自制手撕面包？

准备的主料：

高筋面粉 500克 低筋面粉200克 鸡蛋100克

我们需要准备的辅料：

盐，糖，炼乳，酵母，黄油，老面，甜片油，奶粉。

好了，材料准备齐全，我们开始制作吧。

1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。

2、准备好所有食材。

3、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态。

材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量

1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉

2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用

3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵

4.发酵至两倍大

家庭自制手撕面包方法如下

将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白糖、盐等原料混合揉成面团，发酵后手撕成小面团，再在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻或核桃碎，入烤箱烤制即可。

这种面包的口感柔软香甜，非常受到喜爱。

原因是牛奶、鸡蛋和白糖这些原料的添加可以使面团更加松软，刷上蛋液可以使面包表面更加光滑，撒上黑芝麻或核桃碎可以增加口感的层次感。

此外，手撕面包的制作方法更为简单，不需要使用面包机等设备，是家庭做面包的好选择。

你可以根据自己的口味添加其他的配料，如葡萄干、椰蓉等，增加面包的美味度。

手撕面包的家常做法？

材料：两个鸡蛋，绵白糖50g，盐5g，牛奶150g，高筋面粉500g，酵母5g，黄油30g

做法：

1，找一个大一点儿的玻璃碗，把除了黄油以外的其他材料一一倒进去进行搅拌；

2，搅拌到稍微成型后，再拿到切菜板或者烘焙专用垫上继续揉；

3，揉到出膜（面团表面会形成一层透明的膜）就可以加黄油了，然后继续用手去揉，加入黄油以后开始揉的时候会有些黏糊，不过在揉的过程中面团会慢慢把黄油吸收掉，直到手上再次变得干爽，面团就算差不多揉好了；

4，把面团放入碗中盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵一个小时（现在的室温发酵刚刚好），待手指戳进去面不反弹就算发酵好了；

5，把面团分成大小一样的三个剂子，然后让剂子再醒十五分钟（记得盖上一块布或者用碗盖起来，以防面团变干）；

6，把每个剂子擀平（不需要太薄），然后从一头慢慢卷起来，这样三个剂子都做好后，就可以放到吐司模具里面了（放入模具前可以先在模具里面刷上一层油，防止烤的时候面团和模具壁有粘连）；

7，再次拿到烤箱里发酵一个半小时（可以在烤箱里放一碗热水，加快发酵），直到发酵到九成满的时候，发酵就算完成了；

8，烤箱上下火加热170度烤四十分钟（模具记得盖上盖子），然后坐等面包的香味慢慢地飘满整个房间

到此，以上就是小编对于烘焙美食手撕面包怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食手撕面包怎么做的3点解答对大家有用。