烘焙美食教程面包拉丝怎么做,烘焙美食教程面包拉丝怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程面包拉丝怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食教程面包拉丝怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 西点师教你在家做出拉丝面包？
2. 做面包怎样做出拉丝的效果？
3. 面包拉丝是什么意思？
4. 蒸面包拉丝的秘诀？

西点师教你在家做出拉丝面包？

拉丝面包是一款非常受欢迎的面包，它的特色在于面包内部有丰富的奶酪拉丝效果。以下是制作拉丝面包的步骤：

材料：

- 高筋面粉 250克

- 酵母 5克

- 糖 30克

- 盐 5克

- 全脂牛奶 150毫升

- 无盐黄油 25克

- 奶酪丝（如莫扎雷拉奶酪）适量

步骤：

做面包怎样做出拉丝的效果？

用面包机做面包是件十分方便的事，只要将原材料如数放入面包机，一键就可以完成。但是这样做出来的面包，是不会拉丝的。

要想拉丝，尤其是拉出一层层的丝，首先要将面团揉出手套膜。

其次，整型是必不可少的。所谓整型，就是在面团第一次发酵之后，将面团取出，滚圆排气。将面团平分成三等份，每一份杆成长条，再杆平成饼状，然后卷起，放入模具。

然后再进行第二次发酵，烤制，这样出来的面包内部细腻，不会出现大的气孔，而且一定能够拉丝。

面包拉丝是什么意思？

面包拉丝就是那一种面包会拉丝的，面包加热一下，加热一下，它就拉丝，不如果不加热的话，他就拉不出来丝加热的，那是面包挺好吃的。口味也不一样。那个要加热才能拿出，如果不加热的话，它不拉丝，它里面没有热气，它就不加了。热了，吃的口感不错。

蒸面包拉丝的秘诀？

面包拉丝的关键就是要将面团揉出“手套膜”，使用高精粉更容易，中筋粉也可以但是可能要时间长一点。

蒸面包最好使用金属的器具，这样导热更快更彻底。

蒸的时候要用耐高温的保鲜膜覆盖严实，防止水蒸气进入。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程面包拉丝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程面包拉丝怎么做的4点解答对大家有用。