新手烘焙美食蛋糕面包怎么做,新手烘焙美食蛋糕面包怎么做***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新手烘焙美食蛋糕面包怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新手烘焙美食蛋糕面包怎么做的解答，让我们一起看看吧。

2. 初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？谢谢！还需要买什么🤔？
3. 开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？

学做烘培面包和做蛋糕难吗？

烘焙说易不易，说难不难！

首先，要喜欢，因为烘焙是个既累又非常需要耐心的活，只有真正喜欢它，就不会觉得难！

其次，要有持之以恒的决心，因为学做蛋糕面包的过程都会经历很多失败，但只要用心去学，没有什么是学不会的。所谓难了不会，会了不难！不会看什么都难，会了以后会发现也不过如此！

初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？谢谢！还需要买什么🤔？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？

一般来说，烘焙中用的面粉按照蛋白质含量（筋度）从低到高，可以分低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，筋度越高、蛋白质含量越高，面粉做出来的产品韧性也越大，一般来说低筋面粉适合做口感柔软、细腻，不需要韧性的蛋糕、饼干等甜品，高筋面粉适合做吐司面包，口感比较有韧性的点心，而中筋面粉（普通面粉）则适用于馒头、包子等点心，一般建议专粉专用。

如果家里只有中筋面粉（普通面粉），应急的话可以用20%的玉米淀粉代替普通面粉，可以当成低粉使用。

做烘焙还需要买什么？

【烘焙原材料】

除了面粉，常用食材还有白砂糖、糖粉、无色无味的植物油、鸡蛋、黄油、淡奶油、芝士等，前面几种常用，后面几种按照不同的食谱配方去配齐即可。食材按需选购即可，因为都有保质期，特别是黄油、淡奶油、芝士基本都是国外进口的，保质期短，不建议囤货。

【烘焙器材&工具】

除了食材方面，我们还需要准备一些烘焙器材和工具，当然你需要一台称手的烤箱，买对不买贵，根据需要和预算选择选择一台合适的烤箱，然后配一些烘焙工具，比如打蛋器（手动电动），打蛋盆，橡皮刮刀，电子秤，量杯&量勺，面粉筛等，包括一些烘焙模具。

关于烘焙食材的使用和工具的具体选择标准和建议，包括每种食材的使用方法，欢迎友关注我的头条号，查看往期文章，有非常详细、而且分门别类的讲解，希望给友一些参考和帮助！

对于烘焙还有任何问题，欢迎在评论区继续追问，期待与友继续沟通交流！

喜欢我的原创分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！期待认识更多爱美食、爱生活、爱烘焙的好友！

对于初学者可以选择购买专门的面包粉或者蛋糕粉来用于烘焙，面粉按蛋白质含量分为高筋面粉、中筋面粉，低筋面粉。

（1）高筋面粉，蛋白质含量大于12.2%，特点是筋道，延展性和弹性高。适合做面包，起酥点心、泡芙、筋道的面条等。

（2）中筋面粉，介于高筋和中筋之间，蛋白质含量为10-12.2%，市面上售卖的标准粉就属于这种面粉。适合做馒头、包子、饺子、面条等，做出的口感松软且带有一点嚼劲。

（3）低筋面粉，蛋白质含量最低，小于10%，特点是筋度低，延展性和弹性弱。适合做蛋糕，松饼等需要蓬松口感的糕点，市面上售卖的普通面粉基本是低筋面粉。

面粉的筋道是有其所含蛋白质含量决定，蛋白质含量越高，越筋道。

做蛋糕需要的是蓬松的口感，所以要选用低筋面粉来烘焙，初学者可以去购买专门的面粉、蛋糕粉、饺子粉等原料来进行烘焙，超市、网购都可以购买得到。

做蛋糕需要到的工具有烤箱、烤盘、打蛋器、刮刀、防烫手套、一个用于打发鸡蛋的容器如小的盆。最简单的就是用到这些，不过有些人可能没有烤箱，很多的电饭锅有蒸蛋糕功能，可以试用一下。这些工具除了烤箱有点贵以外，其他工具都不贵，如果对烘焙有兴趣可以去某宝购买。

至于蛋糕的配方，可以在网上搜索或者各平台的短视频中都有很多教你如何做的。

关于初学者学习烘培的，一定要严格按配方的要求来选择面粉，因为烘焙对食材的比例是很严格的，任何东西多一点少一点直接会导致做出来的成品口感和品相。

做烘焙的面粉分别分为高筋、中筋、和低筋。高筋面粉主要用于烘焙里的各种面包制作。

中筋面粉主要用于中式点心制作：例如馒头、包子、饺子、桃酥、老婆饼、奇曲饼等等很多很多。

低筋面粉主要用于制作烘培里的蛋糕内：例如戚风蛋糕，蜂蜜拔丝蛋糕，海绵蛋糕等等。

所以如果我们想做出美味的甜点，就要用心选好它所对应的食材，规范操作，做出各种美味的食品，享受美食带给我们的快乐。

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题～

面粉是做烘焙必须的基础材料之一，最最常用的是三种：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，三种面粉由于蛋白质含量的不同导致筋度不一样，适合于做不同的产品。

1、低筋面粉，一般蛋白质含量在8.5%以下，色泽偏白，容易结块，适合制作蛋糕、饼干等

2、中筋面粉，蛋白质含量在高筋和低筋之间，适合用来做蛋黄酥、包子馒头，有时整形饼干不需要特别酥，但是需要保持形状，也会选择添加一部分中筋面粉

3、高筋面粉，蛋白质含量在12.5%-13.5%，色泽偏黄，不容易结块，但比较容易产生筋性。适合制作面包、披萨、甜甜圈等有嚼劲的产品

你题目中提到的普通面粉，一般是指中筋面粉哦～还是建议去购买专门的低筋面粉和高筋面粉来制作蛋糕和面包。

比如制作最简单的黄油[_a***_]，你需要购买黄油、糖粉、低筋面粉

工具上，简单点的需要电子秤、面粉筛、硅胶刮刀、打蛋器、适用的模具或者裱花嘴。

开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？

很高兴能回答这个问题。

私房烘焙除了可以做生日蛋糕以外，还可以做小西点。面包。网红甜品。

面包是日常食物，比奶油蛋糕的供求量要大。而且网红类的面包，欧包等，

利润也很可观。

制作简单好运输，好储存。

小西点，如法式慕斯，泡芙，对于婚礼甜品台，商务会议，生日派对，聚会……都很有市场。

饼干曲奇类，常温蛋糕，属于常备慢销商品

还有就是季节类的甜品，比如夏天的雪媚娘。端午节的粽子，中秋节的月饼，元宵节的汤圆。清明节的青团……都可以成为当季主打。批量制作，利润很可观。

您好，我是蔚食主义。

私房烘焙除了生日蛋糕还可以做下午茶，比如雪媚娘、蛋糕卷、泡芙等等。

现在做私房烘焙的人太多了，竞争激烈。人手足够的话可以加上糖水、茯苓膏、柠檬茶、雪梨膏、棕子、鸡翅包饭、披萨鸡翅之类的。

私房烘焙要想生存，必须多元化，单一的产品很快被替代。

您好，我是昆娜Queena，很高兴为您解答。

开私房烘培除了生日蛋糕还可做什么？

1: 私人烘培教学DIY（客人预约时间自己动手做有意义的蛋糕，老师***教学）

2:接婚庆或派对甜品台及伴手礼（常见伴手礼可以是定制图案的糖霜饼干，甜品台可以有跟主题相关的主、副蛋糕，纸杯蛋糕，甜甜圈、奶冻、棒棒糖蛋糕、翻糖或糖霜饼干及巧克力等等的小甜品。

3: 公司茶歇定制（ 有的公司会预定下午茶给员工，使员工在紧张的工作中可放松片刻。茶歇一般包括小而精致的三明治、可颂、小甜品、新鲜切好的水果盘、冷热饮 茶水果汁咖啡等。根据实际要求变通安排。

4:如果私房烘培地点环境温馨浪漫有氛围，可接私人定制甜品下午茶服务，预约时间，客人上门后注重服务并一一介绍上的甜品的内容，给客人营造一种高级感。

到此，以上就是小编对于新手烘焙美食蛋糕面包怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于新手烘焙美食蛋糕面包怎么做的3点解答对大家有用。