烘焙原料核桃仁是什么垃圾,烘焙原料核桃仁是什么垃圾分类的

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1. 烘焙的核桃还有植酸吗？

烘焙的核桃还有植酸吗？

烘焙的核桃中仍然会含有植酸，但其含量会有所降低。

 

植酸是一种广泛存在于植物性食物中的物质。在烘焙过程中，由于温度的作用，会导致核桃中的一些成分发生变化，包括植酸。然而，这种变化通常不足以完全消除植酸。

不过，适度的烘焙处理可以提高核桃中某些营养成分的生物利用率，一定程度上减轻植酸对其他营养成分吸收的抑制作用。

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