df是烘焙原料什么的缩写,烘焙df是什么意思

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1. 烘焙cf和df是什么意思？

烘焙cf和df是什么意思？

低筋粉和高筋粉

烘焙中的CF和DF是指低筋粉和高筋粉，它们是面粉的分类。低筋粉又称为CTF，指的是蛋白质含量较低的面粉，适合制作饼干、蛋糕等烘焙产品。高筋粉又分为BF和Bread Flour两种类型，分别指蛋白质含量较低、含水量较多的

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