中华美食频道烘焙来了椰奶小方,椰奶小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华美食频道烘焙来了椰奶小方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中华美食频道烘焙来了椰奶小方的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰奶小方热量？
2. 做椰蓉牛奶小方没有玉米淀粉可以用木薯粉吗？
3. 用椰奶小方专用粉可以做椰奶冻吗？
4. 椰奶小方怎么存放？

椰奶小方热量？

一般情况下，每100毫升椰奶小方的热量为127大卡，它的热量还是比较适中的，当然在奶制品当中它属于热量比较低一些的，这种奶制品在减肥的时候可以适量的食用一些的，椰奶中含有12克的脂肪，2.5克的蛋白质，2.5克的碳水化合物，椰奶由于属于液体类的，所以里面不含纤维素，这种奶要适量的喝的话，不会影响到体重的增加的。

做椰蓉牛奶小方没有玉米淀粉可以用木薯粉吗？

可以的，但是做出来颗粒感很强，不太细腻

首先一定要让牛奶木薯粉浆充分糊化，呈粘稠状，带有流动性的稠粉状，不然出来的成品会非常软，不成形。当然如果煮过了，粘稠度更高，口感就会偏向Q弹。

用椰奶小方专用粉可以做椰奶冻吗？

可以，具体步骤如下：

步骤1，原料一览。吉利丁推荐片状的，粉状的看着方便，实际使用时容易结团不溶解，片状溶解效果好于粉状。牛奶推荐全脂，比脱脂香。椰蓉不用买多，100克椰蓉按我这个量做下来还能剩一小半。具体用量可按照配方比例自行增减。

步骤 2，将片状吉利丁剪成合适的大小放入冰水中浸泡，怕粘连的话可以一片一片的放，保证每片的每个部位都沾上水。水要多，吉利丁片泡水后会膨胀，水位大概是吉利丁片高度的3倍。这一步忘了拍。

步骤 3，称量100g的糖

步骤 4，将全部椰浆、2/3的纯牛奶和全部的糖倒入锅中，搅匀煮沸，至糖全部溶解。（注：椰浆沸腾时会有大量泡沫，注意及时关火）锅尽量选不粘的。

步骤 5，上一步的椰奶沸腾后，关火，倒入剩下1/3的纯牛奶及全部的淡奶油。（这步目的主要是为了降低液体温度，防止温度过高，吉利丁无法成型。）泡好的吉利丁片捞出沥水，加入锅中搅拌至均匀溶解。（吉利丁片溶解速度及效果远好于吉利丁粉）

步骤 6，将配好的液体倒入事先准备好的模具中，表面浮沫可去可不去，无影响。待放至室温后移入冰箱冷藏过夜，最好不加盖，否则盖上冷凝水滴入后会形成小坑，但无影响，毕竟是要切了吃的。

步骤 7，将冷藏后已成型的液体倒出，此时产品为椰奶冻。将其切成适中大小的块状，无需考虑粘刀等问题，该配方极易脱模。

步骤 8，将切好的椰奶冻放入椰蓉中滚匀，该配方弹性佳，不用担心会破碎。

步骤 9，将裹好的椰奶冻摆盘，美味的椰奶小方即大功告成。

是的，

用椰奶小方专用粉可以做椰奶冻。椰奶小方专用粉是一种加工后的椰子粉，可以用来制作椰奶冻。制作椰奶冻的基本成分是椰奶和糖，而椰奶小方专用粉可以提供椰奶的味道和质地，同时也可以代替部分椰奶，降低成本。制作椰奶冻的方法是将椰奶、糖和椰奶小方专用粉混合后煮沸，然后倒入模具中冷却凝固即可。

可以的。

步骤/方式一

食材用料：纯牛奶500ml、椰子粉350克、吉利丁片10克、白糖1勺。

吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。

步骤/方式二

纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。

步骤/方式三

我用的椰子粉是无糖的，所以加一点点白糖调味。

椰奶小方怎么存放？

1.  对于需要剪口的包装，可以将盒子顶部的折角都展开，挤出多余的空气。

 2   用酒精棉片把开口边缘溢出淡奶油或椰浆擦干净。

 3   用锡纸沿着开口包起来，两边折叠后，用燕尾夹夹紧即可，放入冰箱冷藏，保质期大约可延长15天左右。

到此，以上就是小编对于中华美食频道烘焙来了椰奶小方的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华美食频道烘焙来了椰奶小方的4点解答对大家有用。