烘焙原料牛肉味拉面怎么做,烘焙原料牛肉味拉面怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料牛肉味拉面怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料牛肉味拉面怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥牛肉拉面做法？
2. 兰州拉面牛肉片制作方法？
3. 正宗红烧牛肉拉面的做法，怎么做拉面兰州拉面的？

香酥牛肉拉面做法？

烹饪步骤：

1.我用的是超市的新鲜面条

2.热锅热水煮熟面条

3.捞出面条放入冷水盆内，我用的矿泉水

4.热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟

5.煮到汤汁浓稠即可

6.碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可

材料

牛腩1000公克，牛腱500公克，小白菜70公克，拉面120公克，A.牛脂50公克，葱60公克，蒜仁60公克，老姜片20公克，花椒粒20公克，B.辣豆瓣酱120公克，八角12公克，桂皮12公克，甘草2片，冰糖70公克，米酒150cc，C酱油150cc，牛高汤5000cc，盐18公克

做法

1.牛腩与牛腱先以滚水汆烫后，取出待稍凉时切块备用。

2.热锅，先将香料A炒香，再放入B拌炒至酱汁稍滚沸时，加入作法1的牛腩、牛腱拌炒入味。

3.将作法2的所有材料移入快锅内，放入辛香料C，盖上锅盖煮至滚沸后改中小火待气笛声响续煮约20∼25分钟即熄火。

兰州拉面牛肉片制作方法？

牛肉 500克 、 牛骨 1根 、 白萝卜 1根 、 盐、姜、八角、花椒、桂皮 适量 、 干辣椒、大葱、豆蔻、茴香 适量 、 胡椒粉、丁香、香叶、辣椒油、香葱 适量

1.牛肉和牛骨入温水煮

2.煮开以后撇去浮沫。

3.准备好所有调料，并放入调料盒中。

4.下姜片和调料盒，中火煮开，转小火炖煮1个小时左右。

5.捞出牛肉并切片备用。

7.换另一口锅煮面，这里可以自己换成别的面哦。

8.煮好面以后捞出，浇上牛肉汤。

9.放入牛肉和萝卜。

10.浇上辣油，撒上葱花就能吃了。

制作方法：

1选好牛肉，回来洗净后，切成比***块大一些的块或者片。

2准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

3等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

4准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

5依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

6准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

7加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

8按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。

9尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

正宗红烧牛肉拉面的做法，怎么做拉面兰州拉面的？

材料牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。红烧牛肉调料：

1.泡海椒5－10个，就看你要吃多辣了。

2.泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。

3.郫县豆瓣酱2－4大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。

4.红花椒1－2大匙5.干辣椒5－10个，就看你要吃多辣了。6.油1大匙7.料酒1大匙8.酱油2大匙9.盐（这个最后放都行，每个牌子的郫县豆瓣酱和酱油的咸度不一，有可能你不用放盐都够了）10.冰糖一小把，没冰糖的用红糖吧。11.桂皮一小块，2-3块大拇指大小的吧。12.山奈5-6块13.八角1-2颗14.草果1颗，拍破。15.丁香4-5颗16.陈皮1-2块，没有省去，影响也不大。17.香叶1片18.茶叶2大匙(茶叶可使牛肉更酥软)做法1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，最好不要把花椒粒直接给放菜里。4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。注：姜水，蒜水，就是把老姜和大蒜分开压成泥，然后用少许开水泡上一会儿，分开泡哈。然后过滤，去掉渣子，只用泡好的汁。8、面条最好用鲜切细面条。我用的是韩国的鲜切细面条，做这面条不错。9、最后把面的调料放碗底，加上面条，（当然煮面时，最后起锅前加点空心菜，就更正宗了。），再加入红烧牛肉和牛肉汤两大勺。撒上少许葱花或者香菜，榨菜末。哦，你要喜欢可以加点油酥花生米。我没特地放花生，这图里的是从油辣椒里来的。做油辣椒，最后等油凉下来后，放把油酥花生很不错哦。就如老干妈的油辣子一样。油辣椒的做法看我的老帖吧。

到此，以上就是小编对于烘焙原料牛肉味拉面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料牛肉味拉面怎么做的3点解答对大家有用。