烘焙美食教程红豆饼怎么做,烘焙美食教程红豆饼怎么做***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程红豆饼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程红豆饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆饼怎么做？
2. 焦糖红豆饼如何做？
3. 红豆沙饼是怎么做的？

红豆饼怎么做？

步骤/方式1

红豆洗净后，用水泡一晚。泡好的红豆倒入锅中，加约没过红豆两倍的水煮豆子，大火煮开后转小火，豆子熟透水快熬完时加入红糖继续熬，直到水基本熬完。盛出放凉待用

步骤/方式2

冷水和面、放入酵母、发酵至蓬松备用

步骤/方式3

发酵好的面团，用手按压排出气体后，搓成长条，滚刀切成等量的小荠子。小荠子用擀面杖擀成圆片

步骤/方式4

焦糖红豆饼如何做？

用料：红豆沙、红豆馅180克、糯米粉200克

辅料：白砂糖25克熟白芝麻15克香油5毫升花生油30毫升

做法：

1.按量取出红豆（提前煮好冰箱冷冻储存的）解冻。

2.盛出糖和芝麻。

3.将糖和芝麻加入红豆里，用小勺碾压碎搅匀。

4.然后加入香油，这是调和的豆馅。

5.盛出糯米粉。

6.用40度温水和面，倒入水用筷子搅拌。

7.将面和光滑。

1糯米粉加入开水，用筷子搅拌至无干粉状态、下手揉至光滑的面团．分成8个小剂子．

2取一个小剂子按扁、放上适量蜜红豆、包起来、全部包好．

3平底锅倒少许油、小火烧热、放入做好的糯米红豆饼、小火慢慢煎、要经常翻面、煎至有点鼓起来、盖上盖子、小火焖三分钟即可出锅。

主料

低筋面粉100g，奶油焦糖酱60g，无盐黄油15g，蜜红豆30g左右

辅料

盐一小撮，无铝泡打粉3g

做法步骤

1. 准备好各种材料。蜜红豆事先裹上一层干粉，再筛去多余的面粉；

2. 混合盐、泡打粉、低筋面粉，拌匀；

3.粉类混合物中加入黄油；

4.用手搓成粗玉米粉的状态；

5. 加入奶油焦糖酱；

红豆沙饼是怎么做的？

1、红豆泡水4小时以上，涨大了就行。放高压锅里加水煮熟。一般泡过后，水加到跟豆子齐平就行。多了也不要紧，可以喝汤。煮豆的时候加糖，或者煮好了再加糖，都可以。后加糖可以调整糖的用量。

2、煮好后先沥水，煮豆的水就是红豆汤，可以加陈皮再煮一下更香，直接喝掉也行。再把沥水的豆子过筛，主要是为了把皮去掉。筛子孔大小无所谓，因为有点水分，比较好过筛。

3、过筛后的红豆沙会有点稀，用不粘锅加橄榄油或者黄油，炒红豆沙。小火炒到比较粘，稍稍能抱团。不要太干，太干捏不成饼。这个过程可以加糖调整甜味。

4、炒好后捏成小饼。我放了点茉莉酱汁，又滋润又有独特香气。做成点心的馅料也行。

1/6取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央

2/6然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面

3/6将包好的豆沙面饼翻面并压平

4/6擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟

如果不排斥芝麻，可以在面饼表面撒上芝麻

5/6平底锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅中中小火烙熟

6/6及时翻面，待两面金黄即可出锅。

转化糖浆115g、普通面粉150g、枧水3g、红豆馅450g、蛋液适量、玉米油40g。

转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀，再加入枧水搅拌均匀；加入过筛的面粉；和成面团醒半小时；趁着醒面的时间，准备好红豆馅，每个三十克搓圆；面团分成每个二十克，拿一个面团按扁，放上一个豆沙馅；用虎口慢慢向上推，

把豆沙馅包起来；包好搓圆，滚上一层手粉，放进五十克的月饼模子中；向下轻轻按压，全部做好，摆放烤盘，向月饼表面喷点水，放180度预热好的烤箱烤十分钟；拿出晾凉，表面再刷一层蛋液，160度继续烤二十分钟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程红豆饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程红豆饼怎么做的3点解答对大家有用。