烘焙店用的草莓酱原料,烘焙店用的草莓酱原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店用的草莓酱原料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店用的草莓酱原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 做草莓酱能放木薯淀粉吗？
2. 草莓酱的做法？
3. 李子柒草莓酱做法？
4. 草莓大量上市了，想做草莓酱，怎么做？

做草莓酱能放木薯淀粉吗？

草莓酱不能放木薯淀粉，会太粘稠了

材料

草莓500克，白糖50克，冰糖10粒

做法

1.将新鲜的草莓洗净去蒂

2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时

3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖

草莓酱的做法？

方法/步骤1:

将草莓放盐泡一会，蒂摘掉，洗净，晾干水分。

方法/步骤2:

将草莓切成小块放入碗里，倒入白砂糖，搅拌均匀。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。

方法/步骤3:

将碗里腌好的草莓倒入锅里开小火熬制，不停翻动。

方法/步骤4:

李子柒草莓酱做法？

草莓酱配料：

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

草莓大量上市了，想做草莓酱，怎么做？

每年三月份是草莓大量上市的时候，价格便宜。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。家里的孩子特别喜欢吃草莓酱，但超市里的草莓酱有添加剂不敢让孩子多吃，我就回来试着做了几次，每次都非常成功，下面我把方子分享给大家。草莓和白砂糖的比例是5:2，不是特别甜，您可以根据自己的口味增减。

1、草莓放入盆中洗两遍，加入盐浸泡10分钟，再用清水洗一遍。

2、草莓用小刀去蒂沥干水分，切成小块。（如果喜欢果粒的切大些，也可以用榨汁机榨成草莓汁）加入细砂糖拌匀均匀，静置2小时（天热时可放冰箱冷藏），挤好柠檬汁备用。

3、等待时间将果酱瓶放锅里煮开消毒，倒置将水控出。

4、将草莓倒入锅中，加入冰糖（白砂糖也可以），大火烧开后转小火慢慢煮，用铲子不停的搅拌，防止粘锅底，用铲子试一下粘稠度，加入柠檬汁（听说加柠檬汁保存时间长），一直到熬到浓稠时关火。

5、将草莓酱趁热装入瓶中，放凉后入冰箱冷藏。配上面包片，太好吃了。

希望和大家一起研究美食做法，请您关注我，谢谢！

怎样自制的草莓酱好吃?

前段时间带着一家人到草莓***摘园摘草莓，***摘时的兴致很高，不知不觉摘了不少，然后又到森林公园玩耍了一天。回到家才发现草莓有部分压烂了，吃吧，那么多一时半会吃不完；送人，这卖相又不好；扔了又太可惜。怎么办？灵机一动，还是做草莓酱吧，自己动手，材料十足，又货真价实，还不含防腐剂。山村梅花就跟大家分享一下我是怎么制作好吃草莓酱的。

第一步， 先把草莓洗干净，并去掉蒂把，放在盐水泡十几分钟，涝出放在篮子里空干水；然后把空干水的草莓每个切到三到四块，再倒在锅里放入适量的白糖（最好是面白糖），把锅摇晃几下，让白糖与草莓均匀接触，放在一旁停半小时左右，等到白糖把草莓腌制到锅底下有水分出来就可以了，一定记住不用加水。

第二步，把腌制好的草莓放到燃气灶上，开大火烧，等锅烧开以后，再改小火慢慢熬制。在熬制的过程中一定要不停的搅拌，不要让草莓粘了锅底，在搅拌的时候，把漂在上面的浮沫用露勺捞出去，否则会影响颜色。

第三步，一边搅拌一边熬，一直到熬到草莓很烂了，再把新鲜的柠檬一切两半去籽，把柠檬的汁挤到锅里，加柠檬汁就是为了颜色鲜艳和提鲜，如果家里没有可不加，再加上适量的冰糖，如果怕甜可不加或少加，糖的分量可按个人口味添加，不爱吃甜可少放几块。

第四步，等草莓熬到用勺子搅拌，觉得有点黏稠，挑起来能连成线，这时也可扔进几个葡萄干，就可以关火，好吃又好看的草莓酱就算做好了。 把草莓酱放凉，可以倒进事前准备好的干净无水的玻璃瓶里，放在冰箱里。但不要放得太久，毕竟自己做的，没有添加防腐剂，不易收藏。平时可以用来抹面包片，或早晨自制三明治，自己做夹馅面包等食品时，加上草莓酱，自然就成了天然的草莓味食物了。

总之，自己做的草莓酱卫生可放心食用，特别是孩子吃更不用担心添加剂超标。其实我有时更享受的是制作过程。山村梅花热爱三农，崇尚自然，希望朋友喜欢。

草莓酱平时都是在超市买的，但是超市卖的一般都特别甜，而且味道也不是很纯，所以每年到了吃草莓的季节都会自己做一些放冰箱保存起来慢慢吃。自己在家做的草莓酱没有添加剂甜度也可以自己掌握，味道比较纯正孩子特别喜欢。今天和打大家分享一下具体做法供大家参考。

食材：草莓1千克、白糖、190克、柠檬半个。

首先1千克草莓先用盐水清洗一遍，再把草莓去蒂用清水清洗干净控干水分。然后把草莓切成小块备用。

切好的草莓块放入盆中，加入190克白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两个小时，让草莓腌制出果胶。

两个小时后取出腌制好的草莓，可以看出来这时候果胶都已经腌制出来了。

草莓腌制好以后，找一口不粘锅放入草莓，不用加水直接开大火煮开，撇掉上面的浮沫转中小火一边搅拌一边煮，煮到草莓酱浓稠时把半个柠檬汁挤进去继续煮，放入柠檬汁可以防止草莓酱氧化。草莓酱煮到草莓软烂，酱汁浓稠就可以关火了。等草莓酱冷却以后装入密封罐中放冰箱保存就可以了。

健康无添加香甜美味的草莓酱就做好了，做好的草莓酱可以抹面包也可以拌酸奶味道都很不错。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持。

小贴士：

今天教大家草莓酱的做法。其实草莓酱的制作方法比较简单。大家只要掌握好几个步骤就可以学会。外面买的草莓酱一是原料不知道是不是好草莓，另外就是糖分含量过高。自己做的草莓酱可以选用新鲜的草莓，糖可以选择适量加就可以。自己买的草莓会挑选好的，买的比较甜。这样草莓本身的甜味就会吃出来。不用靠放更多的糖来弥补味道，所以自己做的草莓酱是非常健康美味的。

那么现在我就来分享下如何自己在家就能做美味的草莓酱。等做好后可以蘸到面包片上，抹上草莓酱之后吃一口，美味的感觉就出来了。而且做的食物看得到，安全又放心对吧。但是味道却一点不输给外面卖的草莓酱呢。

那么下面我们开始做：原料准备只要草莓、白糖和冰糖就可以了。

准备出草莓，洗干净。

然后用勺子碾碎。弄得稍微碎一点。后面待用。

放入糖充分搅拌均匀。

搅拌之后效果如下。这样就算成功一半了。

静置1小时，让糖充分入味。然后放入冰糖。

到此，以上就是小编对于烘焙店用的草莓酱原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店用的草莓酱原料的4点解答对大家有用。