烘焙美食手抓饼皮怎么做,烘焙美食手抓饼皮怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食手抓饼皮怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食手抓饼皮怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做手抓饼皮的做法？
2. 如何做手抓饼面皮？

自己做手抓饼皮的做法？

食材：

鸡蛋2枚➕手抓饼皮一片➕培根🥓一大条➕芝士片一片➕香菇2个➕生菜叶一小把……

步骤：

1.锅里放水，水开放入1枚鸡蛋🥚，煮5分钟，捞出过凉水。然后剥壳，备用。

2.把剥好的鸡蛋用芝士片裹起来，接着再用培根🥓条裹。

3.裹好后，放手抓饼皮里「解冻后的」，自己喜欢怎么裹就怎么裹，我是滚着裹，哈哈。

4.烤盘上放上锡纸，把步骤3的作品，放烤盘里。

5.第二枚鸡蛋，做蛋清蛋黄分离。用蛋液刷把蛋黄液刷在手抓饼皮表面上「单面即可」。接着撒上一些芝麻。

6.放进烤箱200℃，烤20分钟。

7.在烤苏格兰蛋的时候，可以去洗漱、穿衣服啦。弄好后，回来用剩下的蛋清，做份芹菜香菇鸡蛋汤即可「这个就不用我给教程了吧」。

1。高筋粉活面。

2.准备一个干净的小碗或盆。首先，倒入1 2份面粉和1 2份食用油(色拉油、猪油、菜籽油等。)投入其中。充分搅拌。

3.把面皮摊开，然后折叠，最后擀出面团

原料：面粉500克辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

做法：

1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

2、 案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

3、 撒上葱末。

4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。

7、 电饼铛上抹油，将饼烙成金***。

8、用筷子抖一抖，即成手抓饼

如何做手抓饼面皮？

面粉1000克、植物油200克、食用盐20克、五香粉10克、水420克、鸡蛋2个和熟的芝麻40克。

2.取1000克面粉的三分之一，用开水将取出的面粉烫熟，把2个鸡蛋和10克食用盐加入到烫熟的面粉中。

3.最重要的程序和面，和面的时候要逐渐加水，不可以一次把水加足量，把面粉放入盆里，在面粉中间扣一个小洞，把水缓慢加入的同时用手慢慢搅拌均匀。面团和成不粘手并且摸起来比较软就可以了。加鸡蛋是为了保证面的筋道，如果没有也可以不加。

4.将和好的面醒发80，在醒发期间两次将面团揉到看起来表面光滑即可。

5.再加入160克面粉，熟芝麻40克、五香粉10克和食用盐10克。

做手抓饼的面皮要经过发面过程。

手抓饼是一种非常好吃的食物，制作手抓饼一定要将面皮发好，首先将面粉加水和匀，可以在和面的时候加入鸡蛋和白糖，面一定要和的比较稀，再经过4个小时发面才可以制作出手抓饼。

手抓饼皮制作步骤：

500克面粉分成250克两份，一份用热水烫面，一份用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟

2/10

趁醒发的时间制作油酥，把油酥材料混合均匀即可

3/10

油酥制作完毕

4/10

把两份醒发好的面团，揉成一个面团

5/10

揉好的面团分成100克左右的小面团

下面是手抓饼面皮的制作方法：
所需材料：

面粉：500克

温水：适量

食用油：适量

盐：适量
制作步骤：

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块。

将面团倒在台面上，用手揉搓成光滑的面团。如果面团过干，可以再加少许水；如果面团过湿，可以再加少许面粉。

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟至1小时，让面团充分松弛。

取出松弛好的面团，将其分成若干个小面团。

到此，以上就是小编对于烘焙美食手抓饼皮怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食手抓饼皮怎么做的2点解答对大家有用。