面包烘焙原料配比方法有哪些,面包烘焙原料配比方法有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙原料配比方法有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关面包烘焙原料配比方法有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包各种原料的比例是多少啊？
2. 用面包机制做面包的最佳配料配比明细？
3. 面包机的用法和做面包的配料比例？
4. 做面包砖的成分以及配比？

做面包各种原料的比例是多少啊？

面包材料：

高筋面粉 265克

酵母 1/2匙（2.5克）

糖 40克

盐 1/2匙（2.5克）

奶油 30克

花生油 1小匙

奶粉 20克

水 140克

鸡蛋一只（打成蛋液，留一半用来扫面包表面）

用面包机制做面包的最佳配料配比明细？

面包机的用法及面包的做法可以参照下列步骤：

材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克

步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。

面包机的用法和做面包的配料比例？

面包机的用法及面包的做法可以参照下列步骤：

材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克

步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。

做面包砖的成分以及配比？

材料：

以碎石为原料，加入水泥和胶性外加剂。

配制过程：

把石粉放入搅拌机加入适量的骨料石子（一般按4：1的比例）。

再让搅拌机搅拌几圈就放入水(水和石料的比例是10：1）。

最后放水泥。让水泥和石料充分搅拌。搅拌均匀后用手抓一把攥一下。

到此，以上就是小编对于面包烘焙原料配比方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙原料配比方法有哪些的4点解答对大家有用。