面包烘焙教学烤箱做法,面包烘焙教学烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙教学烤箱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包烘焙教学烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包干做法烤箱教程？
2. 面包的烤箱做法最简单的？
3. 脆底蜂蜜小面包的烤箱做法？

面包干做法烤箱教程？

用料

面包 片

步骤 1

土司面包（各种口味都行）切成条状或块状，装面包的袋子别丢，考好后的面包干还可以用。

步骤 2

烤盘上垫上锡箔纸，不垫的话面包下面会烤焦，然后放上面包条。

步骤 3

烤箱设成180℃，10分钟。因为烤箱和土司的差异，可以先烤几片摸索一下时间。

面包的烤箱做法最简单的？

原料：高筋面粉430克 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。

步骤：

1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵；

2. 先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜，把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到2.5倍大，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了；

3. 轻轻拍打面团排气，平均分成12个大面团，外加一个小面团，整理光滑，然后再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

4. 静置好的面团擀成牛舌状，边缘部分擀薄一点，光滑的一面朝向外面，将面团由上至下卷起来，收口部分一定要收紧，再次盖上保鲜膜，静置15分钟；

5. 面团表层撒上一点干粉防粘，拍打面团，然后再次擀长，光滑的一面朝向下面，边缘部分依然是按薄一点，再次由上至下卷起来，封口处捏紧；

6. 从中间切开，一分为二，底部再整理平整一点，制作脆底。碗中倒入面粉，白糖和熟白芝麻，搅拌均匀。

7. 烤盘里面倒一点植物油，刷均匀备用，面包底部粘一层清水，然后再裹上一层脆底，放入烤盘里面；

8. 盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大 ，表层刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入黄油增加香味，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟，烤好的面包直接倒扣放凉，就可以开吃了。

1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。

脆底蜂蜜小面包的烤箱做法？

原料：高筋粉、低筋粉、水、奶粉、蜂蜜、白糖、黄油、盐、酵母、白芝麻、低筋粉、白糖、玉米油。

做法步骤：

第1步、除黄油和酵母外所有面包原料放进面包桶，揉至出厚膜。

第2步、加入黄油和酵母。

第3步、揉至出薄膜。

第4步、将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟。

以下是脆底蜂蜜小面包的烤箱做法：

准备面团材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酵母3克，蜂蜜40克，牛奶（室温）190克，黄油30克，盐3克。

将高筋面粉、低筋面粉、酵母、蜂蜜、牛奶和盐混合在一起，揉成面团。

在面团中加入软化好的黄油，继续揉面，直到面团变得光滑并且扩展阶段。

将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变得松软。

将发酵好的面团分成9份，每份揉成球状，放在烤盘上。

在每个球状面团上涂上蜂蜜和白芝麻的混合液（蜂蜜和白芝麻的比例为1:1）。

在预热好的烤箱中层放入烤盘，以180℃的温度烤18-20分钟即可。

脆底蜂蜜小面包的特色在于其底部酥脆，上部柔软。蜂蜜的甜味和黄油的香气使得面包更加美味。同时，面包的底部涂上了蜂蜜和白芝麻，增加了口感和香甜味道。

到此，以上就是小编对于面包烘焙教学烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙教学烤箱做法的3点解答对大家有用。