烘焙松软面包的做法,烘焙松软面包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙松软面包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙松软面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 达利园软面包做法？
2. 圆模松软面包最正宗的做法？
3. 烤出松软的面包，烤箱温度是多少，烤多长时间？
4. 如何烤面包又松又软？

达利园软面包做法？

主料：高筋粉500克，30克，鲜牛奶310克，发酵粉6克，鲜奶油60克，盐3克

制作：

1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入6克发酵粉搅匀，静置8分钟。

2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。

3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。

4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。

5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。

6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。

7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。

8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。

圆模松软面包最正宗的做法？

用料

高筋面粉 250g

鸡蛋 一个

发酵粉 3g

盐 3g

白糖 50g

牛奶 110g

八寸蛋糕模圆面包的做法

和面，第一次发酵好，分8分份滚圆，入模具

烤出松软的面包，烤箱温度是多少，烤多长时间？

烤箱温度一般在在180度到220度之间，时间为20-35分钟左右。

面包定义：

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

如何烤面包又松又软？

烤出松软可口的面包，可以从以下几方面入手：

1、选择吸水性好的高筋面包粉，揉面的筋度要够，例如吐司揉到手套膜的状态。

2、面团发酵程度要到位。一般面包推荐进行二次发酵，常温醒发1小时左右，待面团醒发体积为之前1.5~2倍为益；将面团分割成想做的面包大小，放进烤箱，温度设置33~38，时间40~50分钟，面团体积扩大1.5倍左右即可。

3、面包配方，要选择合适的配方并严格执行步骤，新手最好不要随意改动配方。

补充说明：手工制作的面包，没有面包改良剂之类的添加剂，很难做出面包房那样的效果，但是也更健康营养，只要坚持尝试做，一定会做出令自己满意的效果的。

到此，以上就是小编对于烘焙松软面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙松软面包的做法的4点解答对大家有用。