新手烘焙棉花糖做法大全,新手烘焙棉花糖做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新手烘焙棉花糖做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新手烘焙棉花糖做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒棉花糖怎么做？
2. 棉花糖怎样上色？
3. 电饼铛烤棉花糖的做法？
4. 棉花糖可以做什么既简单又好吃的美食？
5. 怎样在家做出好吃的棉花糖？

爆炒棉花糖怎么做？

舒可曼棉花糖 150g 、 炒米 140g 、 熟黑芝麻 20g 、 盐 0.5g 、 全脂奶粉 100g 、 黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料舒可曼棉花糖 150g炒米 140g熟黑芝麻 20g盐 0.5g全脂奶粉 100g黄油 45g

步骤2/9

棉花糖怎样上色？

彩色棉花糖做法其实很简单，就是加了彩色的原料。可以用果味粉，也可以用色香油。

果味粉是固体粉状的，分为很多种口味，每种口味都有一种的颜色，比如香蕉味的是***的，蓝莓味的是蓝色的。

做法也不难，先把果味粉和白糖混合均匀，然后稍微加一点水，不要太多，不能让白糖溶化，加水的意思是能更加容易上色。等白糖变成彩糖后再做棉花糖就可以了。

果味色香油与果味粉类似，只是色香油是膏状的，更加容易上色，做出来的棉花糖的颜色要比用果味粉做出来的鲜艳。

用法也是一样的，先把色香油和白糖混合均匀，不用加水，白糖上色后再做棉花糖就可以了。两种原料都可以做彩色棉花糖，但是色香油做出来的棉花糖颜色要比果味粉做出来的漂亮多的，在健康方面，色香油也高出果味粉。

不知道你是想染成什麼颜色？如果是染比较深的颜色，通常会使翻糖弹性变差，比如说：黑色、褐色、紫色、深蓝色。尤其是大面积的染色，最好是浅一点的，否则染色之后的翻糖会容易裂开，操作起来非常困难。

***如要染浅色、大面积的翻糖，就像冬天说的，我也是先染一小块，把颜色染深一些，然后再把这块翻糖揉入剩下的翻糖中，这样比较容易把颜色揉均匀，也会节省一点力气。

电饼铛烤棉花糖的做法？

主料棉花糖按人数，一人1个 饼干按人数，1人2块

巧克力（口味自选）按人数，1人1块

烤棉花糖的做法步骤

1. 准备材料^_^

2. 准备炭火，用烤串串起来，上火开始烤。（没有炭火的可以用烤箱或是烧菜的火炉烤）

3. 立刻把棉花糖放在第一块饼干上面，然后盖上巧克力，最后盖上第二块饼干

棉花糖可以做什么既简单又好吃的美食？

首先我们先准备好材料： 一份棉花糖，棉纱糖适量，猪油少许（没有可用色拉油，猪油更香）。 做法：

1.将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的猪油。

2.倒入棉花糖，然后倒入少许凉白开。

3.放入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。

4.取出后，搅拌一下，倒入棉纱糖，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。

5.面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。

6.操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。

7.然后就可以随意捏成动物或者花朵的形状。 玫瑰花的制作过程 1. 2. 3. 4. 5. 6.

怎样在家做出好吃的棉花糖？

1、在动手之前，用锡箔铺满模具（这里用的是平底盘），喷上一些油。用一个小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，然后在锡箔上厚厚的撒一层，以备后用。

2、用一个大锅（可以用西式的炖锅），加入砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，然后停止搅拌让混合物煮沸。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度。这个过程需要一定的时间，所以可以用来做下一步，但是请注意照看糖浆，不要让它超过260度。

3、当糖浆在煮的时候，准备做吉利丁。准备一个小锅，倒入3/4杯水加入香草精融化，在表面撒上吉利丁粉小心的搅一下，等5分钟直到吉利丁完全融入液体。用小火加热并不断搅拌直至混合物成为清澈的液体。如果准备了色素或其他的调料的话，现在可以放进去了，比如可以放几滴食用色素或香精。

4.当吉利丁在融化时，把蛋白放入干净的碗里，用电动搅拌机打到湿性发泡，此时蛋白很有光泽，就像鲜奶油般的顺滑，提起打蛋器，蛋白尖峰还是有些弯度。但是不要打的太过，否则做出来的棉花糖会很易碎。蛋白打完后可以放在一边，不用担心泡沫消失。

5.糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆（糖浆温度很高，小心溅出来烫伤自己）。等这些混合物的温度下降到中高温后，倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里，如量杯……方便倒出来

6.现在这个混合物可以成为棉花糖了……继续搅拌……直到它足够厚可以维持一定的形态（如图），并且变得完全不透明。大概需要5到10分钟，这要看搅拌器的功率。

7、小心的把棉花糖倒入准备好的盘里，用橡皮刮刀刮平，把做好的棉花当放在室温下，冷却几个小时或者一夜。让它完全凝固。

8.完全凝固后在棉花糖表面撒上糖粉/玉[_a***_]的混合物，然后底朝天把糖扣在案板上，剥掉锡箔，在表面撒上更多糖粉……

9.刀上抹油，把棉花糖切块，或者可以用各种各样的小模具压出各种好玩的图形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。别忘了在侧面也撒上糖粉~

10.哈哈，现在你的棉花糖可以吃啦！现做现吃是最好的，如果你所处的环境比较干燥，你可以把它们密封在罐子里，在室温下可以保持一周以上。如果它们粘起来了，可以在粘连出撒点糖粉。

到此，以上就是小编对于新手烘焙棉花糖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于新手烘焙棉花糖做法大全的5点解答对大家有用。