烘焙做法奶油面包怎么做,烘焙做法奶油面包怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法奶油面包怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙做法奶油面包怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油蜂蜜小面包做法？
2. 咸奶油椰蓉面包做法？
3. 芋泥奶油面包做法？

奶油蜂蜜小面包做法？

需要材料

面包部分：高筋面粉500克、砂糖80克、黄油70克、蜂蜜50克、牛奶215克、酵母粉5克、盐4克、蛋液50克

脆底粉：面粉30克、砂糖30克、白芝麻30克

表面装饰：蜂蜜水少许（蜂蜜与水的比例为1:1）

开始制作

1、将面包部分中除了黄油外的材料都混合均匀，揉至面团起筋，也就是半扩展状态，揉好后加入提前室温软化好的黄油，揉出手套膜，揉好后盖上保鲜膜醒发至2倍大。如果使用机器揉面可以使用一二档交替进行，每一档揉3分钟，这样来回交替三至四次就可以出膜了。建议使用与机器混合揉面，这样可以掌握面团的软硬度。

2、面团醒发的空档来做脆底粉，脆底粉制作非常简单，只需要将面粉、砂糖和白芝麻混合即可，混合好后放入冰箱冷藏备用。

3、面团发酵好后取出来按压排气，等分成12份（每个面团剂子约80克），将分好的面团剂子揉圆，揉好后盖上保鲜膜松弛10分钟。揉面也是一项技术活，分为单手揉和双手揉，较大的面团多***用双手揉，较小的面团使用单手揉，揉的时候将五指合拢，手掌扣住面剂子，朝着一个方向旋转揉动，面团在手掌中滚动的同时要一直挤压，使面剂子变圆边光滑，最后收口朝下，这样剂子就可以揉匀揉圆了，这就是烘焙中常说的滚圆。

4、松弛好以后，取一个面团擀成牛舌状，由上至下卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。这一步的松弛是面包口感好坏的关键，是不能省略掉的。

咸奶油椰蓉面包做法？

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将高筋面粉和各种调味料加入面缸内混合揉匀，揉至完全扩展阶段。

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将面团整理好放到温暖处进行基础发酵。

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碗中放入黄油，加入2克盐和15克细砂糖，用打蛋器中速打至蓬松状态。

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芋泥奶油面包做法？

芋泥奶油面包的做法如下：

将高筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、鸡蛋这些材料混合，放入料理机中低速搅拌10分钟。如果手揉的话，牛奶需要分次加入。

揉成团后，加入软化的黄油，继续搅拌至全部吸收。

揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

制作内馅。将芋头去皮蒸熟后，趁热将芋泥、黄油和白砂糖混合，搅拌均匀，然后分割成适量大小备用。

面团排气后，分割成大约45g一份，擀薄后包裹上适量芋泥馅料，然后揉成圆形。

将揉好的面包放入湿润的环境中进行二次发酵，大约20分钟左右，直到面包再次变成1.5倍大小。

在面包表面刷上蛋液，然后撒点芝麻。

烤箱预热至180°C，将面包放入烤箱中烤制15～17分钟左右，直到表面金黄。

到此，以上就是小编对于烘焙做法奶油面包怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法奶油面包怎么做的3点解答对大家有用。