烘焙豆腐蛋糕的做法,烘焙豆腐蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙豆腐蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙豆腐蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐蛋糕做法？
2. 豆乳蛋糕是豆制品吗？
3. 豆腐麻薯戚风蛋糕卷怎么做好吃？
4. 蛋糕豆腐奶怎么保存方法？

豆腐蛋糕做法？

主料：嫩豆腐55g、低筋面粉88g

配料：豆浆41g、沙拉油46g、泡打粉1g、蛋白220g、细砂糖146g、盐0.1g、塔塔粉1g

步骤

1.先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开

2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入豆浆、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀

3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡

4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘。

豆乳蛋糕是豆制品吗？

答:豆乳蛋糕是豆制品吗【是的】

原料：

蛋白250g、细砂糖55g、豆浆60g、沙拉油85g、低粉100g、玉米淀粉20g

制作过程：

1、蛋白加糖打至干性发泡。

2、豆浆和沙拉油打匀。

3、加入过筛的底粉、玉米粉，拌匀备用。

4、取少部分蛋清霜，用打蛋器手动与面糊拌匀。后再分三次用刮刀将面糊与蛋白霜切拌均匀。

5、拌好的面糊倒入烤盘，预热150℃后15分钟后即可取出放凉。

6、放凉的蛋糕体对切成两半，取果酱或红豆馅等馅料均匀涂在其中一层蛋糕体上。在叠加另一半，在切成等分小块即可

豆腐麻薯戚风蛋糕卷怎么做好吃？

想要制作好吃的豆腐麻薯戚风蛋糕卷，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：首先把豆腐捏碎，麻薯粉，牛奶，植物油，食盐和细砂糖等依次称重并放在容器里。

2. 制作麻薯：将植物油倒入混合好的粉类中，搅拌均匀，再加入豆腐，搅拌成面糊。搅拌光滑需要适量加入蛋清或牛奶。

3. 制作蛋糕卷：将之前准备的底纸铺在烤盘上，倒入制作好的麻薯，轻摔几下烤盘使气泡排出，用工具在表面整理成光滑平整。

4. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，上火170度下火190度烘烤约25分钟。当蛋糕卷颜色变深时，即可取出放凉。

5. 涂抹酱料：将蛋糕卷涂抹上一层酱料（如沙拉酱或者自己喜欢的任意酱料），并用戚风蛋糕卷卷起来。卷的时候要小心操作，不要卷得太紧，否则蛋糕卷不会膨胀。

6. 保存：将卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏保存，可以延长其保存时间和口感。

制作时可根据口味和需求调整酱料，希望你可以做出美味的豆腐麻薯戚风蛋糕卷！

蛋糕豆腐奶怎么保存方法？

蛋糕、豆腐和奶是三种不同的食品，它们的保存方法也各不相同。
蛋糕一般应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要长期保存，建议将蛋糕放在密封容器中，放入冰箱冷藏，但这样可能会影响蛋糕的口感和质地。
豆腐是高蛋白食品，容易变质，应放在阴凉通风处，并尽快食用。如果需要保存，可将豆腐放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱中冷藏，这样可以延长豆腐的保质期。
奶是易腐食品，应放在冰箱中冷藏保存，避免高温和阳光直射。同时，开封后的奶应尽快饮用，避免长时间存放导致变质。
总之，对于不同的食品，应根据其特性和保存要求选择合适的保存方法，以保证食品的新鲜和安全。

到此，以上就是小编对于烘焙豆腐蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙豆腐蛋糕的做法的4点解答对大家有用。